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三.商务交往中的馈赠礼仪 1.原则 风俗禁忌 轻重得当 时机 投其所好 2.礼品禁忌 单双、数字、颜色、物品 第三部分.商务宴请礼仪 一.宴请的程序 1.确定宴请对象、规格和范围： 依据宴请的性质、目的、主宾的身份、国际惯例等 2.宴请的种类及要求： 正式宴会；便宴；餐会；酒会；茶会；工作餐 中餐：摆台、餐桌、入座礼仪、开宴时刻 西餐：摆台；着装；程序；上菜顺序；服务礼仪；伴餐酒的选点；餐巾的用法 餐饮礼仪 餐饮礼仪 1.餐饮适量、举止文雅; 2.嘴里满是东西时别说话； 3.不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汤汁横流，响声大作 4.取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去; 5.用餐的时候，不要当众修饰； 6.不要毫无遮掩地当众剔牙 7.让菜不夹菜 中餐礼仪 1.座次：“尚左尊东”“面朝大门为尊” ； 2.注意南北差异、民族禁忌； 3.色、香、味、型、声、器 4.宮廷菜、官府菜、地方菜 、民族菜、寺院菜、药膳 5.上菜顺序:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜 ； 西餐礼仪 1.着装； 2.使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉； 3.使用刀叉，从外向内用； 4.餐巾的使用; 5.咖啡杯里的小勺； 6.点菜： 酒水 开胃菜 热汤 主菜（肉 鱼 蔬菜） 甜食 饮料 3.邀请 邀请柬、面对面或电话邀请 4.订菜 喜好与禁忌（宗教禁忌、民族禁忌、职业禁忌、健康禁忌、口味禁忌等）、适合 5.席位安排 6.现场布置 7.餐饮禁忌 西方人六不吃： 1.忌吃动物内脏 2.忌吃动物的头脚 3.忌吃宠物（猫、狗、鸽等） 4.忌吃珍贵动物 5.忌吃淡水鱼 6.忌吃无鳞无鳍的鱼 （鳝、鳅、鲶、蛇等） 二.商务宴请技巧处理 1.致辞 欢迎辞 祝酒辞 欢送辞 答谢辞 2.劝酒、喝酒、拒酒 3.如何调节气氛？ 4.如何达成宴请的主要目的 * * NOTE * NOTE * * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * NOTE * 其一，是收入支出。 　　 其二，是年龄大小。 　　 其三，是恋爱婚姻。 　　 其四，是身体健康。 　　 其五，是家庭住址。 　　 其六，是个经历。 　　 其七，是信仰政见。 　　 其八，是所忙何事。 * 中国传统的送礼禁忌 　 　　中国普遍有好事成双的说法，因而凡是大贺大喜之事，所送之礼，均好双忌单，但广东人则忌讳：4这个偶数，因为在广东话中，4听起来就像是死，是 不吉利的。再如，白色虽有纯洁无瑕之意，但中国人比较忌讳，因为在中国，白色常是大悲之色和贫穷之色。同样，黑色也被视为不吉利、是凶灾之色，哀丧之色。 而红色，则是喜庆、祥和、欢庆的象征，受到人们的普遍喜爱。另外，我国人民还常常讲究给老人不能送钟表，给夫妻或情人不能送梨，因国送钟与送终，梨与离谐 音，是不吉利的。还有，如不能为健康人送药品，不能为异性朋友送贴身的用品等 * 中国左（当事人的左边）高，外国右尊，商务交往以国际礼仪（西方）为准面门为上、以右为上、居中为上、以远（离门）为上、前排（同在主席台）为上宮廷菜、官府菜 地方菜 民族菜 寺院菜 药膳 日本用眼 法国用舌 希腊用鼻 * 餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口，就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。 第 * /60页 PAGE * XXXXXX工业（上海）有限公司 行政秘书商务礼仪 讲师：李革增 空杯心态 手机开振动 换个脑筋 说在前面 第一部分：商务礼仪 第二部分：商务接待 第三部分：商务宴请 一.商务礼仪的重要性 第一部分：商务礼仪 商务礼仪对秘书人员非常重要，因为它是公司的一个脸面，如果你的在商务活动里面，包括你的穿着打扮，个人形象，让一个客户或者是一个消费者感觉你非常的不专业 ，那他也会对你公司的专业性产生质疑。 二.个人形象塑造 1.仪表 2.服饰 3.语言谈吐 三.仪表与服饰的基本要求（男性） 男性在正规场合需要着西装或者制服，颜色以深色为主，全身的搭配要遵循三色原则和三一原则 。 三.仪表与服饰的基本要求（女性） 女性在正规场合应该着裙装，需着中跟皮鞋，颜色都以深色为宜，要画淡妆，可以佩戴首饰，但要遵循以少为精 ，同色同质的原则。 [坐姿] 说明：入座时要轻，至少要坐满椅子