商品管理与销售分系析0707.ppt

商品管理與銷售分析 門市販售商品分類 一般性商品 門市貨架上所販售，例如：麵包、泡麵、 便當、日用品??等。 服務性商品 宅配服務、相片沖洗、電子商務、預購服 務、報紙刊登、影印、傳真接收、、悠遊 卡作業、代收收作業?等。 在結帳或等待時，增加購買櫃檯的口香糖或是促銷商品 一般性商品～飲料類 冷藏鋁罐飲料 冷藏鋁箔飲料 其他包裝飲料 一般性商品～冷藏類 一般冷藏食品 冷藏調理微波食品 鮮食品、麵包 一般性商品～機台熱食類 關東煮 包子 茶葉蛋 熱狗 一般性商品～休閒食品類 一般性商品～日常食品類 調味食品 罐頭 麵食 南北雜(乾)貨 一般性商品～沖調類 茶包 雞精 奶粉 奶精 咖啡 一般性商品～應稅服務商品類 通訊卡 宅急便 相片沖洗 一般性商品～文教商品類 玩具 文具 點數卡 應稅文化品 一般性商品～美妝清潔類 美妝 清潔 (人身用品) 一般性商品～日用百貨類 小五金 廚衛用品 棉織用品 保健用品 免洗用品 日常雜貨 一般性商品～煙品類 進口煙 國產煙 一般性商品～酒品類 進口酒 國產酒 調味酒 一般性商品～報章雜誌類 週刊(連載) 月刊(連載) 報紙 一般性商品～免稅食品類 紅豆、綠豆、蛋、米、鮮乳、薏仁 未經加工之生鮮、農、林、漁、牧產物) 商品標示卡介紹 什麼是商品標示卡？ 告知消費者該商品價格並協助門市人員巡補貨及 店長在訂貨時之參考。 放置位置 商品陳列位置(押條)前 更換時機 商品卡顏色每半年更換乙次。 商品標價作業 1.商品前方無法陳列商品標示卡時則須於商品 上打標。 2.商品打標位置以陳列面右上方為準。 3.同一商品不可有二種價格標示即所謂蓋標 4.標籤紙可分為紅、橙、黃、綠四色 價格標示與日期標示 商品變價作業 變價的時機 當販售商品價格發生變動時 變價的方式 變價生效日時完成更換商品卡/標籤動作，並登記商品數量，以供店長做帳務上之調整。 商品報廢作業 什麼狀況要做報廢動作？ 商品報廢時間： 下午3點?? 4°c鮮食品 晚上9點?? 二配商品 早上8點?? 一配商品 凌晨12點?? 4°c飲品、一般商品 報廢處理方式 門市調撥作業 使用時機: 門市間商品相互調撥時開立調 撥單以確保存貨之正確性。 由調出門市開立調撥單。 撥調權限：須雙方店長同意。 門市商品異狀處理 門市販售商品，非人為因素，七天內可憑 發票做換貨動作～ (鮮食品需注意販售時間) 異狀處理方式: ◆ 檢驗發票與販售登記資料是否符合 ◆ 打電話與廠商客服確認 ◆ 請消費者填寫「換貨申請單」 ◆ 換商品給消費者 門市商品補貨原則 隨時保持豐富，不可出現空排面。 補貨時，依商品標示卡位置擺放商品。 補貨時，除將商品補齊外，須注意商品正 面陳列以及貨架的清潔度。 商品本身較不容易站立時，可以輔助工具 使其陳列後更加美觀。 門市商品陳列使用工具 門市商品補貨的時機 門市工作執行的順序：收銀?? 補貨?? 清潔 高來客時段，以什麼為主？ 中來客時段，以什麼為主？ 低來客時段及下班前，應進行全面性補貨。 熱食機台類商品，須隨時注意水量、商品 賣相及檯面清潔????等。 門市商品銷售技巧 熟悉門市販售商品的種類。 熟讀公司所提供之商品相關資訊。 熟記當期所舉辦之促銷活動。 留心最近電視廣告。 新品上市時，可以自行購買試用。 了解客人的喜好，適時推薦。 門市回收作業 ◆ 有償回收 (1)公賣局「褐色」圓、方瓶及空箱。 (2)空瓶→２元、空箱→７０元 ◆ 無償回收 (1)廢鐵罐、鋁罐、塑膠製品、廢玻璃容器、廢紙 容器（包括牛奶盒、果汁盒、新鮮屋包裝）、廢鋁箔 包、廢電池。 (2)資源回收桶（環保回收貼紙） (3)回收袋分類裝好，交常溫物流司機。 可退空瓶與不可退空瓶 商品文宣張貼作業～1 促銷活動進行須於週三前完成文宣張貼 文宣種類： 插牌、吊飾、背板、貨架卡、靜電貼紙、 海報、DM、布旗、布幔、桃太郎旗?等。 文宣配送: 文流於每週六配送常態文宣，若有短缺於 隔週一回報文流處理。 商品文宣張貼作業～2 全海報及四開須使用雙面膠由外往內貼。 所有海報張貼前請將該櫥窗擦拭乾淨,請用專用擦拭膠質清潔劑擦拭. 全海報請依該門市最下框緣向上貼。 四開海報請依全海報最上緣向上貼。 對開海報部份請依靠全海報向右貼。 商品文宣張貼彙整圖～1 商品文宣張貼彙整圖～2 商品文宣張貼彙整圖～3 商品文宣張貼彙整圖～4 商品銷售特性 依其特性歸類如下： 商品銷售特性～一般性商品 (一)根據POS提供之各貨架銷售（門市通告- 銷售排行榜），可清楚知道門市現行銷 售最佳之A級商品。 (二)門市訂貨者，應依上述資訊，重新審查架 上A級商品是否有