采购计划[生鲜].docVIP

.WORD完美格式编辑. 技术资料.专业整理 生鲜项目规划书 目录 摘要 二、市场调查 SWOT分析 制定采购计划 需求商品结构 需求商品的需要日期 采购方式 日程计划 运输方式 交货结算 商品采购 供应商分析 供应商选择 合同签订 一、摘要 根据季节不同各商场超市的食材、等东西也逐渐在线上线下各方位上架，由于地理位置的差异，导致南北两地的文化、民俗、习惯等差异。由于生活质量的提高，人民对食物的高质量要求越来越严谨，需求中存在尝鲜的，尝先进的思想。 二、市场调查 市场分析： 由于南北两地的地理位置不同，导致两地的人们文化、民俗、习惯等差异导致人民的生活方式的不同，对生活日用品等商品的需求不同。但如北京全国一线城市，拥有许多外来人，其中南方人为主导，南方商品在北方有一个大空缺，缺乏一个正规、专业的购买平台。 供应商分析：拥有优质的商品和品牌，能够及时根据自己的商品销售状况做出快速反应。同时在南方市场的市场占有主导地位。 需求商品分析：需求的商品为南方商品，能够拥有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品为新品引进，从而满足南方人在北方对南方商品的需求。 商品需求量分析:大数据网络销售的方向，南北方市场不一，北方要超过南方35%的营收额，线下南方占比要大于北方，主要原因是南北方气候差距，导致人们的生活方式差异化。 需求商品的需要日期：冬季。 三、SWOT分析： 优势：全国连锁超市，在全够各地都有自己的忠诚顾客，可以直接与消费者接触，及时反馈消费的需求变化。 劣势：由于南北两地的文化、民俗、习惯等差异，难以建立期消费者的需求。同时拥有一些强大本地的竞争对手京客隆，同时还有全球连锁巨头沃尔玛等一系列的国外连锁超市，他们拥有先进的管理技术，成熟的管理经验，和庞大的配送系统，先进的信息系统。 长处：拥有自己的供应商和生产基地，全国性的采购可以降低采购成本。拥有全国的一个平台，可以与许多优秀的企业合作。拥有自己的配送系统，一个成熟的运营和管理系统。 短处：本地的竞争对手对于本地消费者更会熟悉。同时国外的强大竞争对手，拥有这强大的信息系统。能够对消费的情况做出及时的方式，同时拥有先进的物流系统。 四、制定采购计划： （一）需求商品结构：目前商超的生鲜及加工类商品占比达到51%，高于同业20%-30%水平，有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不开的必需品，商超开创以生鲜为主的经营模式，更加吸引广大市民的眼球，同时提升竞争力。因此，我们应采购一些南方常见的生鲜及加工类商品。同时，因为冬天即将到来，我们应采购一些棉被等御寒物。 （二）商品采购 超市部分商品采购:蔬菜与瓜果为每天采购。 类别 产品名称 规格 数量 价格 蔬菜 上海青 —— 1000/kg 1.5元/kg 莴笋 —— 1000/kg 4.6元/kg 胡萝卜 —— 1000/kg 1.8元/kg 菠菜 —— 1000/kg 1.2元/kg 大白菜 —— 1000/kg 0.8元/kg 四季豆 —— 1000/kg 2.0元/kg 冬瓜 —— 500/kg 1.2元/kg 瓜果 草莓 —— 50/kg 10元/kg 皇帝柑 —— 50/kg 6元/kg 海南香蕉 —— 50/kg 1.8元/kg 日用品 大地蓝蚕丝被 180*200cm 100/床 258元 棉被 180*200cm 100/床 128元 电器 美的电烤炉 NS9B 50/个 70元 美的足浴盆 NP4A 50/个 255元 （三）供应商分析： 1、生鲜类的供应商提供商品能力强，且商品种类齐全，价格低廉，供应商集中，运输方便。 2、电器类的供应商信誉度高，多为有实力、品牌形象好的知名企业，有自己的配送物流中心。 3、食品类的供应商过多，不方便管理，但商品价格低，运输方便。 （四）需求商品的需要日期：12月——3月 （五）采购方式：按环节分：直接采购 和集中采购 按时间分：非固采购（需要就采购）、固定采购、紧急采购（库存不足时直接采购） （六）日程计划：先选择合适的供应商，然后多渠道询价、比价、议价。再然后选定商品，议定合同。最后交货结算。 （七）运输方式选择：商超的配送中心，拥有着先进的物流配送方式，其将分散的重复交易集中于一个部门完成，使“各分店——诸多供应商”的复杂关系，变为“配送中心——供应商”的关系；各分店间的外部关系也变为连锁企业内部之间的业务关系。通过这样的方式商超大大提高了每次交易