壳聚糖抗菌活性的影响因素-应用化学.PDF

17 6 V ol. 17 No. 6 2000 12 　　　C HINESE JOU RN AL O F A P PLIED CHEM IST RY　　　 Dec. 2000 * 杨冬芝　刘晓非　李　治　徐怀玉　管云林 　姚康德 (　 300072) 　　 ,、、、 p H ,. : , ,; , 4 , 9. 16× 10 ; p H 6. 5,. ( FIT C)(M w = 8000), 4 . 27. 4× 10 ,,. 　,, : O636 ( Chito an) ( Chitin). ,, [1] , . 1979, [2 ] Allan . [3 ] . ,: Young [4 ] [ 5] ; Hadwig er DN A. ,. ,, , . 1　 1. 1　 756-M C,; HITACHI-X510 ,; T CS N T , Leica. ;; 、、,; 、、、. 1. 2　 : 5 g , 10 g , Na Cl 5 g , 1000 m L , 1 mol / L NaO H HCl p H 7. 0～ 7. 2,. ( Esch er ichia coli ), 250 m L , ( 37℃, 150 r /min) 24 h, 1 m L, 1999-12-31, 2000-05-17 ( 6 : 　59　9 5 6 24 h, 10～ 10 /m L . 1. 3　 24 h , ,. 20 m L V() ∶V() = 1∶1, FIT C, 24 h; FIT C-,,. FIT C. -, 7. 0,, FIT C pH 24 h , FIT C-,,; ( 50% ()) . . . 1. 4　 , 1% HAc, 1% -. ( 10 m L /) , 0. 2 m L- , 37℃ 150 / . , 1% r min HAc , ( O. D. ) ,. 2　 2. 1　 1. , ,; ,. ,,. Fig. 1　 SEM micro graph of E . coli on Vi co e Ray on(a ) and that with chito an(b) 2, ,, 2( ), FIT C a (Mw = 8000), 2(b) , 2(a)(b),,,(Mw