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《游轮服务与管理》课程教案首页 教学内容： 1、 游轮水上业务分类 2、 游轮水上业务的主要内容 3、 游轮水上业务的岗位设置及职责 第一章 第一节 一、游轮水上业务分类 游轮的人员配置与分工 游轮水上业务 一般游轮上每3名乘客至少会有1名工作人员，乘客和工作人员的比例为3：1。在一些豪华的远洋邮轮上，这一比例可能达到1.5：1，在现代巨型邮轮上，可能会有上千名工作人员。 这么多的游轮工作人员在游轮上如何配置和分工呢？一般来说，游轮公司将游轮上的业务分为两大类： （一） 航行业务 （二） 饭店业务 一艘游轮的航行业务和饭店业务由游轮的最高行政长官——船长负责，同时船长也会出席船上的社交活动，以便乘客对他有更好的了解。 二、游轮水上业务内容及分工 根据游轮内部业务类型不同，游轮水上业务一般分为游轮的航行业务和饭店业务。航行业务又可称为游轮的后台业务，是指游轮二线不直接与游客接触而是间接为游客提供安全航行保证的部门，主要包括驾驶部、甲板部、轮机工程部等；饭店业务又称为游轮的前台部门，是指游轮一线直接与游客接触，为游客提供面对面服务的部门，主要包括前厅、客房、餐厅、酒吧、娱乐、康体、商品等部门。 （一） 航行业务 1、副船长（大副）：船长工作繁忙或不在游轮时的主要负责人。专职工作：主要负责监督游轮的安全的航行和安全保障系统。在大型游轮上，他还负责监管高、低级管理人员，如二副、三副等。