《QHNZY0002S-2016-河南振宇食品有限公司豆油皮（丝）》.pdfVIP

Q/HNZY 河南振宇食品有限公司企业标准 Q/LHS Q/HNZY 0002S-2016 豆油皮（丝） 2016-06-06 发布 2016-06-16 实施 河南振宇食品有限公司 发布 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》的规则起草。 本标准由河南振宇食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郑延刚 王洪海 杨大鹏 王跃东 郑超 本标准于2016 年06 月06 日首次发布。 Q/HNZY 0002S-2016 豆油皮（丝） 1 范围 本标准规定了豆油皮（丝）的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存 等。 本标准适用于以大豆、黑豆、青豆、水为原料，经挑选、浸泡、清洗、磨浆、滤浆，加入复配漂白 剂（低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠）、复配消泡剂（碳酸钙、碳酸氢钠、聚二甲基硅氧烷及其乳液、 山梨醇 酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、磷脂、单硬脂酸甘油酯、二氧化硅）、增筋剂（氯化钙、 硫酸钙、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶），经揭皮、平衡水分、检验、喷入食用酒精包装而成的豆油皮（丝）。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1352 大豆 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.7 食品安全国家标准 食品添加剂 焦亚硫酸钠 GB 1886.46 食品安全国家标准 食品添加剂 低亚硫酸钠 GB 1892 食品添加剂 硫酸钙 GB 1898 食品添加剂 碳酸钙 GB1904 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB1986 食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 1 Q/HNZY 0002S-2016 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T5009.6 食品中脂肪的