朱自清现代著名家.pptVIP

扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。 * * 朱自清现代著名作家，散文家、诗人。主要作品《荷塘月色》、《背影》等。 扬州茶馆吃的花样最多。 扬州茶馆吃的花样最多，有( ），有（ ），有（ ），还有（ ）…… 真是（ ）。 读课文第一小节，并且选择你最喜欢的一种零碎小食，反复读，读出你喜欢的这种零碎小食的特点。 瓜子 白果 牛肉 烫 坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。 又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。 还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。 轻声读课文第二小节，用笔划出描写烫干丝时动作的词 。 烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻油酱，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。 烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻油酱，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。 切—— 烫—— 做—— 对照这些动词，你能将烫干丝的过程讲出来吗？ 切成——切成——放——； ——浇——； 滗——拨——倒——搁—— 说时迟，那时快，刚瞧着在切的豆腐干，一眨眼已端上来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。 蒸 选 剁 加 做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜（ ）那最嫩的，（ ）成泥，（ ）一点儿糖一点油，（ ）得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。 干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。 *