《QSJJ0002S-2015-山东洁晶集团股份有限公司海带浓缩粉》.pdfVIP

-二_‘．-．▲一 FJIJ 吾 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。 本标准由山东洁晶集团股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：迟令东、申健、孙训连、崔为志、张传清。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 海带浓缩粉 1 范围 本标准规定了海带浓缩粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、标识、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以海带为主要原料，经过浸泡、分离、提取、精制、浓缩、喷雾干燥加工制成的海带 浓缩粉。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅限所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注 日期 的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物检验霉菌和酵母计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB14936食品安全国家标准食品添加剂硅藻土 GB/T15672食用菌中总糖含量的测定 GB19643藻类制品卫生标准 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 SC/T3202干海带 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 (2005)第75号 《定量包装商 品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令(2009)第102号 《食品标识管理规定》 3术语和定义 海带浓缩粉是指以海带为原料，经过浸泡、分离、提取、精制、浓缩、喷雾干燥加工制成的产品。 4技术要求 4.1原辅料 Q/SJJ0002S-2015 4.1.1干海带 应符合SC/T3202干海带的规定 4.1.2生产用水 应 符 合 GB 5749生 活 饮 用 水 卫 生 标 准 的规 定 4.1.3硅藻土 应符合GB14936食品安全国家标准食品添加剂硅藻土的规定 4.1.4生产工艺 原料经过浸泡一分离 （过滤、超滤、离子交换）一提取一精制一浓缩一杀菌一喷雾干燥一包装一检 验一入库 4.2 感官指标 应符合表1规定。 项 目 指 标 色泽 微黄或棕黄色粉末，能溶于水成透明溶液 气味 具有海带特有的气味，无酸败、发霉等异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3 应符合表2规定。 项 目 指 标 水分／(g/100g) ≤ 10．O 总糖／(g/100g) ≥