酒店实用英语 宿荣江,肖莉娟,周媛.pdfVIP

21世纪高职高专规划教材 ·酒店管理系列 酒店实用英语 宿荣江 肖莉娟 周 媛 编著 中国人民大学出版社 ·北京 · 目叨 舀 近年来，酒店业在我国取得了长足的进展，其发展与交通、运输、金 融、销售、餐饮、广告等一系列产业密切相关。不仅酒店的经营理念发生了 巨大的变化，酒店的服务也朝着多样化的方向迈进。与世界一流的酒店经营 集团相比，我国的酒店业在运营管理、硬件设施和人员培训方面还存在诸多 不足之处。随着北京申办奥运的成功，世界的眼光聚焦中国，国内的酒店业 也因此面临着前所未有的机遇和挑战。为此，我们编写了 《酒店实用英语》 一书来提升酒店业从业人员的英语交流能力和语言水平。 本书实用性强，注重实际服务中遇到的各种语言问题，并逐一提出相应 的解决方案。每个单元以一项酒店服务的流程为起点，然后详细介绍实施该 服务的方法和要点。对话部分主要提供酒店服务方面的常用口语表达方式和 训练模式。词汇扩展部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇，方便 读者学习、记忆和使用。语言使用部分主要提供了酒店英语常用的关键句 型，读者可以通过掌握这些句型来拓展自己的语言广度。练习部分联系实 际，图文并茂，要求读者能熟练使用酒店英语的常见词汇，并掌握该单元介 绍的服务流程及其英语表达方式。在学习过程中，建议读者加大参与力度， 在对话中扮演不同的角色，体会语言的应用，感受服务接受者和服务提供者 的密切关系。每个单元的最后还提供了一些有关酒店常识的阅读材料，读者 可以借此来扩展酒店英语方面的知识，提高使用酒店英语的水平和能力。 参加本教材编写的人员还有肖凯、朱宁和李丽云，李慧敏为本教材的编 写提供了大量素材，在此一并致谢。 由于时间有限，书中不妥之处在所难免，望同行和读者指正。 编者 2008年4月 CONTENTS Unit1 Reservation ·················································.·..·..·...……1 Unit2 ReceptionandCheckIn ··········································…… 11 Unit3 MailandInformation ·············································…… 20 Unit4 TelephoneDesk ···················································……29 Unit5 日usinessCenter ·····.···········.········..·..··..·..·…… 37 Unit6 CashierandCheckOut ··········································…… 47 Unit7 GuestRoom ··············································.·..·..·...……58 Unit8 RoomCleaning······················································……67 Unit9 RoomService ······································.·······.·……76 Unit10 LinensandLaundry ·············································……86 Unit11 MaintenanceandEngineering································…·…95 Unit12 MiscellaneousServices ·······································…… 103 Unit13 ComplaintsandEmergencie