香料香精生产技术及其应用 汪秋安.pdfVIP

第一章 绪 论 　 ， 。 一般来讲 凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质都属于香料 但在香料工业 　　 ， 。 ， 中 香料通常特指用以配制香精的各种中间产品 所谓香精亦称调和香料 是人工调配制成的 。 ， ， （ 香料混合物 单一的香料大多气味比较单调 不能单独地直接使用 采用专门的技术 称为调 ） ， 香 将各种香料按一定的比例调配成香精后 可以赋予香精一定的香型以适应加工对象的特定 要求， 。 所以在加香产品中直接使用的是各种香精 ， 。 、 、 、 、 香精的用途非常广泛 而且与人民生活息息相关 在食品 烟酒制品 医药制品 化妆品 清 洗用品等各种行业中， ， ； ， 香精都有广泛的应用 香水的生产更是直接依赖于香精香料 此外 在塑 、 、 、 、 ， 。 、 料 橡胶 皮革 纸张 油墨以及饲料的生产中 都要使用香精 至于熏香 除臭剂更是广为人知 的应用实例。 ， 近年来还出现了香疗保健用品 通过直接吸入飘逸的香气或与香料进行皮肤接 ， ， 、 、 。 触 使人产生有益的生理反应 从而达到防病 保健 振奋精神的作用 已有的香疗保健用品包 括各种香疗袋、 、 、 ， 、 、 、 香塑料 香涂料 空气清洁剂和洗涤剂等 这些产品具有兴奋 催眠 调节食欲 忌 烟等多种疗效。 第一节 香料发展简史 　 。 、 、 。 香料是人类文明的见证 中国 印度 埃及和古希腊等文明古国都是使用香料最早的国家 ， ， 。 、 、 香料最早用于宗教仪式 如寺院焚香 能使祀祭者沉浸于悦法境地 香料用于医药 美容 杀菌 。 ， ， 防腐的历史也很悠久 世纪早期 随着香精油的开发利用在欧洲的兴起 香料行业正式成为 １８ 一门工业而发展起来。 、 一 我国古代香料发展简史 　　 ， 。 ， 我国使用香料的历史 可追溯到 年前 黄帝神农时代 人们就采集树皮草根作为医药