《SBT10026-1992-洋葱》.pdfVIP

中华人民共和国商业行业标准 SB/T 10026-1992 洋 葱 本标准参照采用国际标准ISO1673:1978洋《葱— 贮藏指南》。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了洋葱商品分等分级质量要求、检验规则、检验方法、包装及标志、贮藏和运输。 本标准适用于洋葱的收购、贮藏、运输及销售。 2 引用标准 GB2762食品中汞允许量标准 GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准 GB4788食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准 GB4810食品中总砷允许量标准 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB8858 水果、蔬菜产品中千物质和水分含量的测定方法 3 术语 3.1 同一品种特征;具有该品种的形态，色泽等固有的特征。如:圆球形、高桩圆球形的不得相混。又红 皮、黄皮及白皮品种不得相混. 3.2 相似的品种特征:具有相似形态、色泽等固有的品种特征。 3.3 形态良好:该品种发育到固有的形态、大小。 3.4 色泽正常:具有该品种特有的颜色和光泽。 3.5表面光滑:该品种表面无粗糙、无凹凸等。 3.6 整齐度:同一等级的洋葱形状、大小、色泽一致。 3.7机械伤:洋葱因扎、挤、压和刀切等外力造成的伤害。 3-8 鳞芽:暴露在鳞片外部的芽。 3.9整修良好:去根去叶鞘。 4 质1要求 4.1等级规格 洋葱按其商品品质分一、二、三等，按其重量分一、二、三级，各等级须符合下表中的规定。 中华人民共和国商业部1992一08一14批准 1992一12一01实施 sB/T 10026-1992 洋葱的等级规格表 瞬 品 质 要 求 限 度 具有同一品种的特征，鳞茎形态良好、色泽正常、表面光滑、脆嫩、有 很高的整齐度、整修良好、无机械伤、无病虫害、无鳞芽、干燥、无软 每批样品不合格率不超过5%，其 一等 腐及泥土 中软腐者不超过1% 分级:一级要150g;二级)100g;三级)50g 具有相似的品种特征，鳞茎形态较好、色泽正常、表面光滑、脆嫩、有 较高的整齐度、整修良好、无机械伤、无病虫害、无鳞芽、干燥、无软 每批样品不合格率不超过10%，其 二等 腐及泥土 中软腐者不超过1% 分级:一级李150g;二级妻100g;三级)50g 具有相似的品种特征、鳞茎形态尚好，色泽较正常，整修良好、无机 每批样品不合格率不超过10%，其 三等 械伤、无病虫害、干燥、无鳞芽、无软腐及泥土 中软腐者不超过1% 分级 一级)150g;二级)100g;三级)50g 4.2 卫生指标 按照GB2762,GB2763,GB4788的有关规定执行。 5 检验规则与检验方法 5.1 检验规则 5门.1 同产地、同品种、同等级、同批次的洋葱作为一个检验批次。 5.1.2 报验单填写的项目应与实货相符，凡货单不符，品种、等级相混淆不清，包装容器严重损坏者，应 由交货单位整理后，再行抽样。 5.1.3 包装应按第6章的有关规定进行检查。 5.2 检验方法 5.2.1抽样方法按GB/T8855的有关规定执行。 5.2.2 逐件称量抽取的样品，每件重量须一致，不得低于包装外标志的重量。 5.2.3 打开包装样品、取出洋葱平放在检验台上，记录其个数，进行单个品质、规格检验。