者太乡茶产业发展问题探索资料.docVIP

PAGE 者太乡茶产业发展问题探索 　　 2007级园艺专业：何家平 摘 要： 千百年来，茶已成为我国人民生活中必不可少的饮品之一。者太茶叶由于产于三卡、大田、者太三个村民委，凭借得天独厚的自然条件，者太的茶叶产业逐步发展，但是者太茶优而不名、品牌少而不响，产品规模小，加工设备陈旧，技术落后，投入不足，经营分散。者太茶叶产业如何突出重围，依托者太乡的地理条件，借助政府组织和引导，出台相关政策，加强者太山区茶种植技术研究与宣传，实施品牌整合和低产茶园改造，摈弃传统观念，做好质量标准与检测体系的推行和实施工作是者太茶叶产业发展的关键。 　　关键词：者太；茶叶产业；资源整合 ；　　 　　来自茶叶行业协会的调查显示，中国茶叶消费市场的规模约120亿元人民币，并且每年以20%的速度增长。从普洱茶的传奇经历我们也看到“一片茶叶可以带动一个产业”。者太茶区由于海拔高、属于亚季风气候地区、含微量元素丰富等特点，对茶叶的发展有良好的前景。使其出产的茶叶无论从口感上还是内质上，都可以说是绿茶中的精品。然而，者太茶叶刚刚兴起外地知道的人并不多；市场占有率更是少得可怜，抓住有利条件发展者太茶叶产业刻不容缓。 　　 　　一、者太茶产业发展现状 　　 　　者太位于广南县西北部，是我县典型大土山坡群,非常适合于种植茶叶，以茶产业为当地经济的支柱产业，是农民致富的主要渠道。 　　者太茶叶种植虽然面积不大，但却具有得天独厚的条件： 　　第一，者太茶自然生态条件优越。者太茶园全部在高雾山区，属湿润度高的茶区，茶芽生长缓慢，茶芽的嫩度好。生长周期长使得该地茶叶有效成分含量积累较多，如者太茶区茶叶茶多酚含量可以达到25%以上，咖啡碱含量达到3.5%以上，氨基酸含量达到2.5%以上，水浸出物达到45%。 　　第二，纯绿色品种，无污染，湿度大、阳光照射率高，常有水雾笼罩，特别符合茶树的生长特性。目前，加之在者太乡大面积退耕还林，实施天然林保护等战略项目，植被覆盖率上升，生态条件得到进一步改善。 　　 　　二、者太茶产业发展的问题分析 　　 据统计，2008年全县茶园总计14.5万亩，干茶产量1.015万吨，平均亩产70公斤，其中者太3万亩，干茶产量390吨，亩产仅为13公斤。者太茶叶规模普遍小，在全县的影响力和知名度低，没有地方名牌产品，更谈不上在市场上叫得响；加工技术落后；茶叶质量参差不齐，难实现标准化、清洁化、自动化生产等问题。 　　1．品牌多，无名牌。 　　提起中国的茶叶品牌，人们很自然地想到了西湖龙井、福建铁观音、江苏碧螺春、安徽黄山毛尖、河南信阳毛尖、我省的普洱茶等，而者太茶却鲜为人知。而者太的本地茶就连在地方上都是很难上桌面。事实上，者太茶清绿而干甜,应有自己独立的品牌。然而，今天能在市场上叫响的茶叶品牌却寥寥无几。 　　2．投入不足，生产能力低。 　　者太乡茶叶的生产基地主要分布在三卡、底旭一带，经济基础状况较差，茶农自身对茶叶生产的投入有限，国家对茶叶生产专项资金投入较少,这就限制了该地茶叶生产的规模扩张和生产发展。据了解，者太茶园大部分在70-90年代就有人种植了，多为用种子直播的茶园，即群体种茶园。此类茶园茶树个体间差异大，芽头色泽、大小、形状及发芽时间各异，给茶叶采摘和加工带来很多困难，再加上管理不善，茶园已提前进入衰老期，很多属于低产茶园，影响了茶产业的发展。 　　同样，在茶叶加工方面，由于投入的严重不足，近年来，随着市场对名优茶消费需求的增加，一些地方虽引进了部分茶叶加工机械，但也只是杯水车薪，加工量还未达到规模化生产要求，这就严重制约了者太茶的商品生产和质量的提高。 　　3．行业混乱，经营分散。 　　在者太一些茶叶市场，经常出现这样的现象：消费者只能购买到散茶，没有任何品牌的包装和标签。这直接导致者太茶叶的可信度降低。 　　在茶叶经营方面，由于多种原因，者太茶叶生产经营始终各自为阵，经营分散，各唱其调，各吹其号。没有形成一批强有力的龙头企业将市场和基地连接起来，使市场导向不力，政府行政推动难度加大。同时，由于茶叶生产、经营多以家庭为主，对管理重视不够，多数经营者没有受过管理专业培训，很难适应市场经济的激烈竞争，现有企业潜力难以发挥。 　　 　　三、对者太茶产业发展的思索 　　 　　虽然者太近年来茶叶行业资源整合已经有了一定发展，但其发展水平与市场经济下对茶叶企业的发展要求还有很大差距。如何把分散的茶叶企业和资源加以整合、改造和提升，形成具有竞争力的茶叶企业和企业群体，是者太乡茶叶行业进行资源整合的重要任务。为此，结合以上者太茶叶产业存在的问题，建议茶商与政府采取以下策略： 　　1.整合