淀粉和葡萄糖化学转化为果糖的研究材料工程专业论文.docxVIP

摘要其次，建立了淀粉两步法制备果糖的高效反应路线。第一步是用超低酸水解 摘要 其次，建立了淀粉两步法制备果糖的高效反应路线。第一步是用超低酸水解 淀粉制备葡萄糖，第二步是用碱性催化剂催化葡萄糖异构化为果糖。第一步当淀 粉浓度为5吼．％，硫酸浓度为8 mM，在150 oC反应1 h，能获得103．83％的葡 萄糖得率，淀粉几乎完全水解为葡萄糖。第二步选取实验室常见的碱性催化剂作 为考察对象，发现一系列强碱弱酸盐和有机碱对葡萄糖异构化反应均具有良好的 催化效果。在强碱弱酸盐中选用安全无毒并且易于去除的碳酸钠为催化剂，当葡 萄糖浓度为5叭．％(葡萄糖／水)，碳酸钠用量为35叭．％(碳酸钠／葡萄糖)，在65 oC反应3 h，葡萄糖转化率为62．37％，果糖选择性为64．34％，果糖得率为40．1 3％。 在有机碱中选用可作为营养品添加剂的胆碱为催化剂，当葡萄糖浓度为5叭．％ (葡萄糖／水)，胆碱用量为lO叭．％(胆碱／葡萄糖)，在65 oC反应3 h，葡萄糖 转化率为53．25％，果糖选择性为80．38％，果糖得率为42．8％。同时，研究发现： 葡萄糖的异构化反应与催化剂的种类无关，而与反应体系pH值有很大相关性。 只要在合适的pH值范围就可以得到高得率的果糖。 然后，在以胆碱为催化剂的基础上添加一定量的硼砂能够进一步提高葡萄糖 异构化效率，证明硼砂具有良好的助催化作用。另外，根据硼砂的特性，提出了 硼砂助催化葡萄糖异构化制备果糖的可能反应机理。 最后，在以上实验研究的基础上，建立了葡萄糖两步制备HMF的温和、高 效的反应路线。第一步用胆碱和硼砂协同催化葡萄糖异构化为果糖；第二步将生 成的果糖与氯化胆碱形成低共熔溶剂制备HMF。其中，在氯化胆碱4倍量wt／wt (氯化胆碱／生成的果糖)、l叭．％盐酸(盐酸／果糖)、100 oC反应4h的条件下， 能获得70．8 m01％的HMF得率。胆碱和氯化胆碱催化体系与耳前报道的氯化铬 离子液体催化体系相比，避免了有毒铬离子催化剂污染环境的问题且具有方法简 单、条件温和、价格低廉、绿色环保等优点，为今后HMF的规模化生产提供了 一定的理论指导和可行措施。 关键词：淀粉固体酸葡萄糖异构化果糖碱硼砂pH HMF II 万方数据 AbstractAbstract Abstract Abstract With the fast development ofworld economy,the diminishment offossil resources and the gradual deterioration of global ecological environment，finding renewable resources to alleviate the current energy and environmental crisis is imminent．Biomass is considered to be the only renewable resources in nature to replace the fossil fuels for the production of high value added chemicals，biofuels and energy materials．The conversion ofcarbohydrates，which are the most abundant components ofbiomass，into fructose is one of the most important ways for the utilization of biomass energy．As fructose is important derivative of biomass，an important sweetener and active raw material for the production of biologic-chemistry matter,its application in food，fuels and energy materials has been gradually excavated．Starch，which is the most abundant component of carbohydrates，Can be hydrolyzed to glucose and glucose Can be converted to fructose by isomerization．The isomerization of glucose into fructose is considered to be critical