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“我安全、我健康、我快乐”安全教案 饮食安全 教学目的： 懂得饮食安全的重要性，防止病从口入；学习合理地搭配饮食，做到不挑食。 知道食品卫生与饮食安全的相关知识，让学生对零食的安全引起重视，不购买“三无产品”。 教学重点： 1、懂得饮食安全的重要性，防止病从口入；学习合理地搭配饮食，做到不挑食。 2、知道食品卫生与饮食安全的相关知识，让学生对零食的安全引起重视，不购买“三无产品”。 教学难点：让学生能充分的认识到 “三无产品”、“垃圾食品”对人体的危害，以便做到不购买。 课前准备： 1、让学生查阅食品卫生方面的资料 2、多媒体课件 3、排练小品《妞妞的早餐》 教学过程： （一）揭示课题： 师：同学们，你们听说过“民以食为天，食以安为先”这句话吧，是的，我们为了健康成长每天都离不开饮食，今天我们就谈谈“饮食安全”。 过渡： 1、 师：说到饮食，谁来说说今天你的早饭都吃的是什么？在哪里吃的？（学生纷纷发言） 2、 师：看来，同学们的早餐真是丰富多样。今天，我们班的几位同学带来了一个小品《妞妞的早餐》，大家看了后谈谈自己的感想。 附：剧本 小品：妞妞的早餐 【妞妞家，妞妞妈妈早早起床为妞妞做好了早餐，妞妞还在梦乡。】 妈妈：妞妞，乖乖起床了—— 妞妞：嗯。（翻了个身，又睡着了。） 妈妈：（停一小会儿）宝贝儿，要迟到了。 妞妞：嗯，知道了。（又翻了个身，开始咳嗽。） 妈妈：这孩子怎么老感冒呀！现在已经七点十分了。 妞妞：啊！哎呀，妈呀，怎么才叫我呀！早读要迟到了！ 妈妈：我六点半就做好了玉米糊糊，煮好了鸡蛋。快点吧。 妞妞：哎呀，你怎么把饭做这么热呀 ！来不及了！ 妈妈：那赶紧吃个鸡蛋吧。 妞妞：鸡蛋没什么味儿。咱们路上吃吧。 妈妈：这孩子—— 【上学路上，路边有三个摊点:一个卖包子和零食，一个炸油条，一个卖胡辣汤。】 卖包子的：热的，热的，羊肉包子，好吃不贵，呼呼冒热气，哗哗流香油，朋友们吃 着弯着腰低着头，不要流身上喽——新鲜的辣皮、辣条、唐僧肉。 卖油条的：油条油条，金灿灿，黄澄澄，闻着香，咬着脆，卫生营养又实惠。 妞妞：我买一袋辣片。两根油条。 卖胡辣汤的：祖传配方，老字号，一碗你开胃，两碗气不亏。小朋友，来一碗吧！ 妞妞：好吧。（喝胡辣汤，）这个不热。 妞妞:：妈妈，这胡辣汤怎么有一股怪怪的味儿呀？ 卖油条的、卖包子的：(小声)可不是吗？有昨天的味儿，有前天的味儿。你懂的— （很神秘地一笑）（妞妞咳嗽。） 妈妈：妞妞怎么老是感冒呢？ 小结：同学们说的很好，妞妞不吃早餐对身体的健康影响很大，在路边摊上买不卫生的 食品会影响我们少年儿童的健康。此外，还要记得在饭前洗洗手，防止病不从口 入。 （二）出示投影，让学生懂得早餐的重要性： 专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓 慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精 力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮 实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学 习成绩大都更加优秀。 （三）引导学生如何搭配饮食：（学生先交流，老师出示歌谣总结） 师：同学们，我们知道了饮食的重要性，现在我们就来看看，怎样的饮食更健康、更 有营养。 引导学生做到不偏食、不挑食，合理搭配饮食 总结如下（投影展示） 一日三餐安排好，早多午好晚要少； 两类饭菜不可偏，荤素搭配科学餐； 三次饮水不要忘，温白开水赛琼浆； 四季瓜果按时吃，违反季节少品尝； 五谷杂粮营养全，垃圾食品单口感； 绿色食品看仔细，安全标志不儿戏； 七彩蔬菜常搭配，定要天然非人为； 八两蔬菜五克盐，安全饮食大如天。 （四）学习安全食品的意义和标志。（出示投影） （五）探讨身边的饮食隐患有哪些？（出示有关视频） 让学生把自己了解的、收集到的信息讲诉给大家探讨。 1、路边摊点的“三无”食品。 三无食品是指：无生产厂家、生产日期，无保质期。 三无食用容易腐败变质、 霉变、生虫、