糙米型饲粮对鹅鸭肥肝性能影响及朗德鹅肥肝脂肪沉积规律的研究动物遗传育种与繁殖专业论文.docxVIP

国家重大科技产业工程项目(99．022)资助 国家重大科技产业工程项目(99．022)资助 Supported by Key Project of the National Industry of Science and Technology(99-022) 武汉市农产品加工技术及产业化重大科技专项资助 (2002200513202) ’art of Key Project of Technology and Industrialization of Agricultural Productions Supported by Wuhan City (2002200513202) 华中农业大学2 华中农业大学2 0 0 5年博：f．学位论文 摘 要 饲粮诱导蹼足类家禽肥肝形成的机理仍不清楚(Hermier et a1．，2003)。本文首先 对金优402等4种湖北省种植面积较广的优质饲料早稻糙米的营养价值进行评定： 然后与玉米和小麦进行对照，研究金优402糙米作为超饲养原料对朗德鹅和骡鸭肥 肝性能的影响：最终按单因子试验设计方法，分别在金优402糙米为主要原料的超 饲养饲粮中添加不同水平的大豆色拉油、胆碱和肉碱，研究其对朗德鹅肥肝性能、 脂类代谢、肥肝组成成分及肝脏组织和肝细胞中脂类沉积和分布规律的影响。试验 结果分别摘要如下； 1 金优402等4种早稻糙米营养价值评定 目的：评定金优402、金优152、9530和鄂早6号等4种饲料早稻的营养价值。方 法：以优质玉米鲁单50、优质蛋白玉米(QPM)津玉34、2种优质饲料早稻(FEP) 湘早籼24和威优56的糙米以及优质中稻金优63的糙米为对照，通过真代谢能 (TME)法和高效液相色谱法(HPLC)对金优402、金优152、鄂早6号和9530等 4种早稻糙米的总能、粗蛋白质和氨基酸含量及其利用率进行研究分析。结果：(1) 除9530夕b，金优402等3种早稻糙米的总能含量均高于】8MJ／kg，蛋白质含量均高于 10％：(2)金优402等4种早稻糙米蛋白质真利用率均高于玉米鲁单50和津玉34 (pO．05)，与湘早籼24、威优56和中稻金优63接近；(3)除9530夕b，其余3种早稻糙 米真代谢能值均高于两种玉米和中稻金优63，与湘早籼24和威优56接近；(4)金优 402等4种早稻糙米的必需氨基酸指数均高于玉米鲁单50、津玉34和威优56：(5) 金优402等4种早稻糙米的17种氨基酸含量及利用率均高于玉米鲁单50和津玉34， 所有必需氨基酸利用率均接近或优于威优56、金优63和湘早籼24。结论：金优402 等4种早稻是蛋白质品质较优良的饲料早稻。 2糙米对朗德鹅和骡鸭肥肝性能的影响 目的：评价金优402作超饲养原料的效果。方法：以朗德鹅和骡鸭为试验动物， 以早稻金优402的糙米作超饲养原料，与小麦和玉米对照，进行超饲养试验，试验结 束后，测定各试验组朗德鹅和骡鸭胴体性状，分折相关的血清生化指标及肥肝组成 成分。结果：对朗德鹅的效果： (1)超饲养2周后，除体重均明显增加外，小麦、 玉米和糙米组朗德鹅肥肝重也分别从94．679增加至-246 67、554．679和754．009，糙米 组肥肝霞显著高于玉米组和小麦组；三个试验组间朗德鹅腹脂和皮脂增重差异不显 著，且均接近或超过超饲养前的2倍(pD 05)：(2)超饲养后，各组阃朗德鹅血清 甘油三酯(TG)、总胆固醇酯(TCHO)、极低密度脂蛋白(VLDL)和血糖(GLU) 浓度差异不显著；(3)糙米组鹅肥肝总脂和总脂中PL含量显著高于玉米组，TCHO 摘 摘 要 含量显著低于玉米组(pD 05)：玉米组和糙米组鹅肥肝总脂中TG显著高于小麦组， PL和TCHO显著低于小麦组(pn∞)。对骡鸭的效果为：超饲养2周后，小麦、玉 米和糙米组肥肝重分别达186．90、312．609和356．309，糙米组肥肝重显著高于小麦组 和玉米组(芦o|Dj)，其余结果与朗德鹅相似。结论：糙米型饲粮对朗德鹅和骡鸭 肥肝增重效果均优于玉米和小麦，糙米是一种可替代玉米的优质超饲养原料。 3糙米型超饲养饲粮中添加不同水平油脂、胆碱和肉碱对朗德鹅 肥肝增重和体脂沉积的影响 目的：研究糙米型超饲养饲粮中分别添加不同水平油脂、胆碱和肉碱对朗德鹅 肥肝增重和体脂沉积的影响。方法：采用单因子试验设计方法，在以金优402糙米 为主要原料的超饲养饲粮中分别添加不同水平油脂(0、2％、4％和6％)、胆碱和肉 碱(均为0、0．05％、0．1％和O．2％)，超饲养后，屠宰测定各组朗德鹅胴体性状。结 果：0、2％、4％和6％油脂添加组肥肝重分别为7459、72lg、6389和612．369，6％ 油脂水平肥肝重显著低于其它油脂组(pO．05)；不同胆碱水平组朗德鹅肥