彰化南郭国小九十一学第一学期一年级弹性学习-教育大集.DOCVIP

南投縣信義鄉忠信國民小學鄉土教材教學設計(中、高年級) 學年/學期學習 目標 1.能說出梅樹的外形特徵。 2.認識關於梅子食品的功效。 3.了解有關梅子的相關產品。 相對應能力指標文字敘述 自然與生活科技 1-1-1-1運用五官觀察物體的特徵(如顏色、敲擊聲、氣味、輕重) 1-2-1-1察覺事物具有可辨識的特徵和屬性 家政教育 1-1-2察覺食物與人體的關係 環境教育 1-1-2藉由身體感官接觸自然環境中的動、植物和景觀，啟發、欣賞自然之美，並能以畫圖勞作和說故事的方式表達對動、植物和感官的感受與敏感 單元活 動主題 單元學 習目標 教 學 活 動 教學資源 節數 評量方式 融入 六大 議題 認識家鄉的物產│梅鄉風情 1.能說出梅樹的外形特徵。 2.認識關於梅子食品的功效。 3.了解有關梅子的相關產品 一、參觀梅林、觀察梅樹： 1、讓學生摸梅樹的樹幹、樹葉、果實，並說出有什麼感覺 2、介紹梅樹的外形特徵、生長習性 二、說明梅子的功效： 1、解毒 2、改善體質 3、恢復疲勞，增強免疫力 4、養顏美容，防止老化 三、品梅三部曲 1、準備三個不同成熟度採收的梅子加工品 深綠－脆梅 黃綠－紫蘇梅、話梅 黃色－梅酒、梅醋、梅醬 2、讓小朋友吃梅子，並說出自己最喜歡的口味 實地參觀 梅林、梅樹 青梅 圖片 梅子加工品 學習單 2節 專心觀察聽講 口頭回答問題 能正確辨認 專心聽講 能說出自己喜歡的梅子口味 家政 教育 環境 教育 教 學 參 考 資 料 一、梅子為長年生薔薇科植物，落葉喬木核果類水果，開花期約在元旦左右，花朵為 白色，具淡淡清香，果實約在3月下旬至4月底成熟。台灣梅子大多栽種於中央 山脈東西兩側，主要分佈於南投縣信義鄉、水里鄉、仁愛鄉、台中縣和平鄉、台 南縣楠西鄉及台東縣海端鄉。本校(忠信國小)所在地的三十甲社區亦是梅子的重 要產地，社區居民多以種植梅子為生。 二、梅子的由來： 氣候溫熱的台灣，其實不產梅。根據記載，明朝末年，大陸 居民遷徙來台，帶 了故鄉的梅花種子，在中央山脈西側，大甲溪、大肚溪、濁水溪上游遍植。可觀賞、又可食用的梅花，原是高經濟農作物。 三、梅子的功效： 梅子是一種天然機能性的健康食物，含豐富的有機酸、鉀、鈉等多種礦物質及氨 基酸等，是屬於鹼性食物，能促進人體新陳代謝，近年來更發現梅具有增進食慾 ，改善體質，防止食物腐敗，殺菌解毒，恢復疲勞，改善腸胃功能等食療效果， 為現代人生活中不可或缺的高價值健康食品，就其功能分述如下： 1、解毒：梅子可解三毒，即食物的毒、水的毒、血的毒，梅中含促進新陳代謝 的多種維生素，礦物質，有強肝解毒增加體力汁功效。 2、改善體質：一般人的血液PH直保持在中性微鹼性，如欲改善體質（即鹼性體質）則須多攝取鹼性食品，其中梅含豐富蘋果酸、酒石酸、檸檬酸…等有機酸 與鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，是最佳的來源。 3、恢復疲勞，增強體力和免疫力：能有如此療效乃是梅中豐富的氨基酸及抗氧化 的成分，能減少環境中有害成分（自由基）之侵害及排除體內毒素。 4、養顏美容，防止老化：梅中含豐富的有機酸、維生素、礦物質及抗氧化的成分 ，能調節生理，預防老化。 四、梅子相關產品： 陳年梅、脆梅、紫蘇梅、Q梅、健康梅醋、梅花醉梅、酸梅濃汁、純果梅汁、青 春梅果、活力梅汁、哈啦梅丸話梅、哈啦梅丸Q梅、果凍系列－酸果梅果凍、 果梅果凍、紫蘇梅果凍。