休闲服务与管理专业教学基本要求修改稿.doc

. PAGE .. 高等职业教育休闲服务与管理专业教学基本要求 专业名称 休闲服务与管理 专业代码 640161 招生对象 普通高中毕业生/“三校生”（职高、中专、技校毕业生）。 学制与学历 三年制，专科。 就业面向 运动休闲场馆（包括综合类体育场馆、健身中心、高尔夫球场、网球场等），茶文化休闲场馆、会所、俱乐部。 高职休闲服务与管理专业人才培养面向岗位 就业范围 岗位群（初次就业） 岗位发展(3-6年) 运动休闲场馆（包括 综合类体育场馆、保 龄球场、高尔夫球场、 网球场等） 1.场馆接待服务与管理岗位 2.客户服务人员 3.市场开拓（营销人员） 4.社会体育指导员 5.设备管理和维护人员 1.场馆中高级管理岗位 2.各类体育赛事、活动策划人员及负责人 3.地区赛事经理 4.社会体育指导 5.行政管理岗位 文化休闲场馆 1.场馆接待服务与管理岗位 2.茶艺师、茶道表演人员 3.文化休闲活动策划人员 1.茶楼经营管理人员 2.茶艺茶道培训人员 3.茶文化科研机构人员 各种会所、俱乐部等 1.接待服务人员 2.市场开拓（营销）人员 3.客户服务人员 1.休闲活动策划与经营人员 2.行政管理人员 培养目标与规格 一、培养目标 本专业旨在培养拥护党的基本路线，热爱服务业，具备较好的服务意识和素养，德、智、体、美全面发展，掌握休闲服务与管理专业基础理论和基本知识，树立健康、科学、合理的休闲价值观念，懂得休闲行业基本格局与运行规则，掌握一至两门休闲技能，适宜在运动休闲产业、茶文化休闲产业以及其他休闲关联及支持行业中工作，有较强的实践能力和专业技能的高技能应用型休闲产业服务与管理人才。 二、培养规格 （一）能力要求 职业核心能力：休闲服务与管理能力、休闲产品策划与营销能力。 高职高专休闲服务与管理专业核心能力构成 专业核心能力名称 主要能力构成 休闲服务与管理能力 1.掌握休闲服务与管理的基本理论 2.掌握各类休闲服务的原则、程序和方法（包括茶艺茶道的 表演技能，高尔夫、网球、保龄球等运动的基本概况）等 3.具备休闲产业的经营管理技能 休闲产品策划与营销能力 1.掌握休闲产品的策划技巧 2.掌握休闲活动的策划及运作流程 3.具备一定的休闲市场调研能力 4.具备休闲产品的推广营销能力 （二）知识要求 掌握旅游服务心理学、全国及本地区政治、经济、地理、文化、历史、宗教、社会和旅游等基本知识，掌握旅游讲解的基本技能，具备一定的旅游活动组织能力。 （三）素质要求 德、智、体、美全面发展，知识、能力、素质协调发展，具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力。 （四）职业态度要求 1.遵纪守法，恪尽职守。 2.敬业爱岗，积极进取。 3.文明礼貌，热情服务。 4.诚实守信，团结协作。 5.勤勉好学，追求卓越。 职业证书 学生在校期间须参加相关的职业资格考试，获得相应资格证书：茶艺师、社会体育指导员、健身教练、高尔夫教练、调酒师、咖啡师等职业资格证书。还可通过参加专业相关的更高级别的国家职业资格考试拓宽自身的就业面：景区管理师、旅行社管理师、旅游咨询师、旅游管理师、餐饮管理师、生态旅游管理师、营销师/营销工程师、市场开发师、工商企业管理师、营销策划师、企业运营管理师、客户服务管理师、职业经理人、项目管理师等。 课程体系与核心课程（教学内容） 一、课程体系 包括公共基础课、专业基础课、专业（含实训课）、专业选修课和院级公共选修课五大类。 专业课程以休闲理论的传授为辅，以休闲事业规划、休闲事业经营与管理的课程为主，实践教学占总学时的比例应超过50%。其中，专业基础课可开设商务礼仪、心理学、休闲业法规、休闲经济学、公共关系、休闲概论、休闲市场营销等课程，专业课可开设休闲管理、服务心理学、休闲市场营销学、休闲旅游实务与线路设计、休闲项目规划管理（休闲事业管理）、休闲游憩概论、游憩资源管理、休闲设施管理、休闲英语等课程。 二、核心课程 （一）“休闲管理” “休闲管理”是休闲服务与管理专业学生的一门专业必修课，该课程主要对休闲管理进行了阐述和梳理，分析了休闲市场的消费行为、城市内外部休闲空间、休闲文化与教育、休闲经济与产业的相关内容。从城市、乡村、度假、生态和房地产五个视角探讨了不同休闲项目的实践研究，探讨了城市休闲产品的营销推广策略，综述了国内外休闲农业与渔业的发展态势，分析了海滨、邮轮和温泉三种有代表性的度假形式，介绍了国外国家公园开发管理的经验及对我国国家公园发展的启示，分析了郊野观光这种生态休闲的特点功能和开发的注意事项，提出了分时度假和产权酒店是休闲房地产的两种主要经营模式。