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客房主管领班职责与工作流程.docVIP

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酒店客房主管的岗位职责与工作流程 想更好的做好 HYPERLINK /glyy/kfgl/ \o 客房管理 客房管理工作,我们就要清楚地知道我们客房员工的职责、流程和标准,也就是说,我们要知道员工来做什么的,怎么做的,怎么做才是合格? ?专门介绍酒店人员的一些配置问题,关于客房的人员配置如下: 服务员人数 HYPERLINK /zhiwu/kffuwuyuan/ \o 客房服务员 客房服务员=总房间数÷20+总房间数÷80+1 管理人数 客房管理人员=1+房间数÷80 案例参考 60间房的酒店客房5人,其中4人是客房服务员,1人是 HYPERLINK /zhiwu/zhuguan/ \o 主管 主管。80间房客房可配客房主管和客房 HYPERLINK /zhiwu/lingban/ \o 领班 领班。 客房主管工作职责 ?1.负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作,掌握客情,合理安排人力,组织和指挥下属员工,严格按照工作规程和要求,做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。 ?2.掌握管区内各种设施设备的情况,及时提出报修、更新和添置计划。 ?3.掌握管区内客房状态情况,负责对客人遗留物品的招领和处理。 ?4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。 ?5.负责客房用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,做出盘点明细表和预算申请,做到日清月结,账物相符。 ?6.组织或督导员工的岗位业务培训,不断提高客房服务员的业务技能,保证优质的规范服务。 ?7.负责安排下属员工班次、工作时间和假日轮休。 ?8.坚持服务现场的督导和管理,每天检查管区内拥有的客房,发现问题及时指导和纠正。 ?9.沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。 ?10.了解和掌握员工的思想状况,做好思想工作,确保客房内部工作的协作性和一致性。 ?11.使用正确的程序报告工程问题并进行检查。 ?12.随时上报矛盾房,并于下班前在办公室做记录。 ?13.按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。 ?14.处理临时的紧急情况。 客房主管工作流程及标准 ?1、提前20分钟到办公室签到,监督检查员工签到情况及员工的 HYPERLINK /peixun/yirongyibiao/Index.html \o 员工仪容仪表 仪容仪表,确保每位员工准时按照标准到岗。 ?2、检查每日楼层工作分配单,按照每日住客情况,对服务员的工作安排进行适当的调整。 ?3、到楼层检查服务员的工作情况,发现情况及时纠正。 ?4、主持例会,提出工作中需要改进的事项,不断改善卫生、 HYPERLINK /glyy/yg/ygpx/fwzl/ \o 服务质量 服务质量。 ?5、检查每日住店的贵宾房及抽查住客房,确保房间的干净整齐,达到酒店的清洁标准。 ?6、检查每日即将到店的贵宾房,确保在客人到店之前,做好所有的准备工作,确保房间达到清洁标准。 ?7、检查空房及坏房,发现问题及时解决。 ?8、在查房的过程中,对主管及服务员进行正确适当的培训,以确保员工能独立地工作,并达到酒店的清洁标准。 9、对有问题的员工,应及时发现并找出症结所在,进行适当的处理,以确保工作的正常运行。 ?10、随时在楼层上进行督导检查。 ?11、在工作时间,不得到其他的区域串岗,主要的时间应在楼层上出现。 ?12、必须检查完所有的工作,确保所有的事情已完成,才可离开岗位下班。 ?13、在下班前,必须写好所有的交接工作报告。 ?14、做好安全防范工作。 安全防范工作 ?1.客房主管在查房时要注意观察楼面情况,发现可疑人员要重点关注。 ?2.勤查房间,宾客不在房内时和夜间休息后,发现门未关紧时,要主动为宾客锁门。 ?3.防范火灾,定期检查客房、走道的消防设备。 ?4.做好楼层钥匙管理。 ?5.对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号,并做好登记,盯人到位,如被访者不在,不能让来访者单独在房内等候。 ?6.妥善保管公用物资,特别是电器、毛毯等较贵重物品,防止丢失。 楼层领班的 HYPERLINK /glyy/yg/gwzz/ \o 岗位职责 岗位职责 ?1、负责督导和处理楼层各项服务工作。 ?2、每日参加班组例会,传达部门工作布置及做好夜班工作交接。 ?3、负责所属服务员的岗上业务培训工作。 ?4、督促下属员工执行楼层万能钥匙、磁卡钥匙的使用管理规定,落实各项安全制度。 ?5、认真如实地填写每日工作记录、查房表,检查服务员工作表的填写情况。 ?6、负责管理、检查客房吧饮料的报损、领取和补充工作,以及结账单的保管工作。 ?7、执行每日棉织品的抽查盘点工作,负责楼层物品正常消耗和损耗的盘点核查工作。 ?8、检查服务员仪容仪表、行为规范及出勤情况。 9、完成领导交办的其它工作任务。 楼层领班工作流程 ?1、早7:40前,着装符合要

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