族裔-文化经济和地方协商广州建设六马路的跨国饮食消费景观研究.PDFVIP

世 界 地 理 研 究 卷 期 灾燥造援 27 袁晕燥援2 27 2 年 月 韵砸蕴阅 砸耘郧陨韵晕粤蕴 杂栽哉阅陨耘杂 Apr援 袁 圆园 1 8 圆园 1 8 4 DOI:10.3969/j .issn.1004-9479.2018.02.014 江荣灏，刘佳玲，林铭亮,等. 族裔- 文化经济和地方协商：广州建设六马路的跨国饮食消费景观研究[J].世界地理研究, 2018,27(2):143-155 JIANG R, LIU J, LIN M, et al. Ethno-cultural economy and place negotiations: A case study of transnation- al landscapes of food consumptions in Jianshe 6 Road, Guangzhou [J]. World Regional Studies, 2018,27 (2): 143-155 族裔 文化经济和地方协商 - 广州建设六马路的跨国饮食消费景观研究 1 2 2 2 2,3 江荣灏 ，刘佳玲 ，林铭亮 ，程国宇 ，王 敏 (1.武汉大学资源与环境科学学院，武汉 430079；2.华南师范大学地理科学学院，广州 510631； 3.华南师范大学文化产业与文化地理研究中心，广州 510631) ： ，为不少研究所关注。过往不少研究 摘 要 近年来，跨国族裔在中国大城市日渐扮 重要的角色 针对相关族裔聚居区或族裔经济区进行分析，但缺乏对微观的消费文化景观的探究。本研究以广 州市建设六马路的跨国饮食消费景观为例，通过半结构访谈，参与式观察，文献分析和语义差异测 量等方法，分析了跨国族裔如何通过消费景观和饮食实践与其他社会群体和移入地的社会经济背 景进行协商。研究发现，饮食消费景观不仅为跨国族裔维系和生产身份 同的重要资源，也有被一 些跨国经营 和本地商家塑造为独特的文化标签的可能。同时，本地消费 通过这种消费空间的 环境和商品文化的感知和想象，也接纳和 同了这种空间。多元混杂的社群也不乏越界交流，以通 过开放边界和共存合作面对危机。籍此，通过文化距离和语义差异测量进一步验证，在不同文化群 体的文化行动逻辑之下，建设六马路的跨国消费空间同时也可被不同文化群体所接纳和 同。 ： ；消费景观；广州 关键词 族裔经济；文化经济；跨国空间 ： ： 图分类号 TM344.1 文献标识码 A 在全球化的趋势之下，跨国和跨境移民也开始成为再塑城市社会空间、景观和地方的社 会文化变量。纵然中国并 统意义上的移民国家，但近年来，随着中国于2001 年加入WTO 及其保持快速增长的经济，流入中国的跨国移民不仅数量增多，类型也愈发多元。伴随着剧 [1] 烈全球化的不仅是“时空压缩”和人们社会生活体验的改变，还有国际移民的不断增加，他 [2] 们开始对中国的大城市空间的复杂化、破碎化和多元化产生不可忽视的影响 ，并在中国独 特的社会情景和都市治理模式下不断生产着新的流动、文化碰撞和协商场域。在移民人口全 球化和多元化的趋势之下， 洲商人社区、日本人社区以及韩国人社区已开始于广州涌现， 并不断更新着城市风貌和文化景观[3]，新生的异质社会空间也深刻反映着全球化下的地方 重构。值得注意的是，围绕着跨国移民的生活和休闲需要，颇具“异国风味”的城市消费景观 也是跨国主义下的新时空纹理的重要体现。在人文地理学的