库存管理及科学订货流程培训课件(PPT).pptVIP

库存管理及科学订货;;例： 家乐福模式;三、库存管理的方法 ;*;*;问题是：这样看起来不错的库存销售占比真的合理吗？;*;*;*;三、库存管理的方法 ;库存管理的目标;库存天数指标参考（一）;库存天数指标参考（二）;三、库存管理的方法 ;1、科学订货 2、收货管理 3、仓库管理 4、陈列：陈列原则 5、重点商品的控制 6、盘点 ;如何进行系统化的库存管理;如何制定合理的库存计划?;订货员;财务从哪几方面对库存进行监督?;需要哪些数据支持?;如何进行绩效评估; 货架陈列控制 按照销量控制排面 固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 关注促销品库存量（促销陈列位置：堆头、端架等） 定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品 注意部门排行销售末位商品。 ;积压商品： 缩小排面-退货-删除 换位置-促销-清仓 甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象； 畅销品 扩大排面-增订货量-加快订货频率 ;;1、商品贡献率=商品销售量占比*商品销售量权重+商品销售额占比*商品销售额权重+商品毛利占比*商品毛利权重;公平货架分配原则;损耗产生的原因;收货时损耗控制 收银时损耗控制 库房管理中损耗控制 销售过程中损耗控制 生鲜损耗控制;关