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主题2 生命的物质基础 生 物 体 的 生 命 活 动 具 有 共 同 的 物 质 基 础 第1节 生物体中的无机化合物 1、水 2、无机盐 第2节 生物体中的有机化合物 1、糖类 2、脂质 2、脂质 3、蛋白质 （3）功能：生物体内细胞结构的重要成分 许多重要物质的调节原料 每克蛋白质氧化分解可以产生16.7kJ能量 4、核酸 （1）、细胞中带有酸性的重要物质 4、核酸 5、维生素 * * 关 键 问 题 生物体中有哪些无机化合物 生命的物质 基础（元素） 化合物 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 脂类 蛋白质 核酸 维生素 65％－90％，例：人和哺乳动物，70％ （1）化学反应的介质 （2）帮助运送物质 （3）参与各种生理活动 （4）调节体温 含量： 生理功能： 存在形式： 自由水 ，例：唾液 结合水，例：胃酸 含量：1％左右 功能： （1）参与合成生物体内重要的化合物 例：镁离子：叶绿素；铁离子：血红蛋白 （2）调节内环境（渗透压和酸碱度）稳定 例：生理盐水0.9%氯化钠溶液，5％葡萄糖溶液 口腔：中性 ，胃：弱酸性，肠：弱碱性 （3）维持生命活动 钙离子：激活凝血酶原，缺乏时表现抽搐现象 存在形式：离子状态 复习： 生命的物质 基础（元素） 化合物 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 脂类 蛋白质 核酸 维生素 （1）、组成元素C、H、O （2）、功能 a.维持生命活动的主要能量物质 b.合成其他化合物的基本原料 （3）、糖类按其组成可以分成3类 淀粉（植物的储能物质，谷物中含量最高） 糖原（存在与动物体内结构类似于淀粉，储能物质。存在于肝脏的称为肝糖原，存在于肌细胞的称为肌糖原） 纤维素（普遍存在于植物体，是细胞壁的主要成分。大多数动物不能水解纤维素） 糖脂与糖蛋白（多糖与脂质结合或多糖与蛋白质结合） 由许多葡萄糖分子经脱水缩合而成的结构复杂的高分子化合物 多糖 蔗糖(1分子葡萄糖+1分子果糖） 乳糖（1分子葡萄糖+1分子半乳糖） 麦芽糖（1分子葡萄糖+1分子葡萄糖） 由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类 双糖 葡萄糖 (光合作用的产物，细胞重要的能源物质) 果糖 核糖（DNA或RNA的主要成分） 不能够水解的最简单的糖 单糖 常见的形式 含义 名称 定义：不溶于水，而易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。 常见的脂质：脂肪、磷脂、胆固醇 （1）脂肪 甘油 脂肪酸 饱和脂肪酸：动物脂肪 不饱和脂肪酸：植物油 成分 功能 储量 保温 缓冲 （2）磷脂：组成细胞膜的结构大分子 （3）胆固醇 人体必须的一种脂类，广泛分布于各组织中 细胞膜结构的重要组成成分，也是维生素D的原料，具有调节人体生长发育和代谢的重要生理功能，但含量过高就与心血管疾病有关 （1）是由氨基酸为单位组成的生物大分子， 相对质量一般在1万以上 （2）分子结构复杂 Alanine 丙氨酸 Peptidebond 肽键 （2）、核酸的组成 核糖核酸(RNA) 脱氧核糖核酸(DNA) 分类 核糖，A，U，G，C 存在于细胞质中 脱氧核糖，A，T，G，C 组成核酸的基本单位为核苷酸，每分子核苷酸由一个磷酸，一个核糖和一个含氮碱基组成 存在于细胞核中 区别 成分 位置 （3）核酸的功能：DNA是遗传物质，RNA与蛋白质合成有关。所以蛋白质和核酸是主要的遗传物质。 （1）是一类天然的有机化合物。人体 不能合成，必须从外界摄取，含量极少 （2）维生素可分为 脂溶性维生素：VitA、VitD、VitE、VitK 水溶性维生素：VitC、VitB、烟酸、叶酸 *