现代生物技术导论第四章.pdf

第六章 生物漂白与纤维酶 的改性 第一节 生物漂白 一、概述 1. 定义：生物漂白是利用白腐菌分泌的木素降解 酶酶系，在木聚糖酶的协同作用下，分解纸浆 中的残余木素，并使之溶解的过程。 2. 主要作用 • 提高纸浆的可漂性； • 降低漂白过程的用氯量； • 减轻漂白的污染； 二、利用白腐菌的生物漂白 1.黄孢原毛平革菌 具有对高温的耐受力和深度脱木素的能力 ，该菌株产生的酶系稳定，脱木素的同时 也使黏度有较明显的降低。 2. 杂色木云芝 1.3. IZU-154 2. 脱木素快，漂白作用强，而且脱木素的 选择性好。 4. 白腐菌用于纸浆漂白中存在的问题 • 白腐菌培养中存在纤维素酶的活力，进而使纤维 强度性能受到影响。采用补加一定葡萄糖，可抑制 白腐菌分泌纤维素降解酶的速率。或采用选育纤维 素降解酶缺陷型白腐菌。 • 白腐菌培养液处理未漂纸浆的时间太长，难以满 足制浆造纸工业化的要求。 三、 利用木素降解酶的漂白 木素过氧化物酶 生物漂白所用的 锰过氧化物酶 生物漂白所用的 酶 酶 漆酶 （一）漆酶/介体系统（LMS）生物漂白 • 漆酶/介体系统（LMS）的生物漂白 • 定义：LMS是指漆酶在中介体和氧气存在下进 行脱木素或漂白过程。 • 主要产菌：杂色木云芝 • 中介体的存在是漆酶氧化非酚型木素结构单元 的必要条件。漂白过程的关键是寻找高效、廉 价、低毒的中介体。 图1 几种典型的漆酶中介体性质 图2 LMS的作用机制 2. LMS生物漂白中木素和碳水化合物的反应 （1） 木素在LMS生物漂白中的反应 （非酚型 β－氧－4木素模型 化合物） • 芳环断裂 • β－醚键断裂 • C －C 断裂 α β • 反应速度（阔叶木）：紫丁香基＞愈创木基 （2） LMS生物漂白对碳水化合物影响 • 增加漆酶和介体用量或者提高处理温度，对纤维素和半纤维素 没有影响。 LMS与木素的高反应性能以及碳水化合物的低反应性能，非 常适用于生产高质量的纸浆。 3. 对LMS系统脱木素的影响因素 漆酶 用量 中介体 用量 时间 影响因素 温度 pH值 • LMS生物漂白工艺条件 • pH值 4～6.5 • 浆浓：1～20% • 温度：40～60 • 反应时间：1～4h 5 • 氧压：1.2～20 （×10 Pa） • 介体用量：1～20 （mg/g浆） • 漆酶用量：5～40 （IU/g浆） • 漆酶用量的影响 图3 酶用量对脱木素能力的影响 • 中介体用量的影响 用量达到1％ 足以使木素