肉制品监督抽检信息.DOCVIP

2 - 一、肉制品监督抽检信息 近期，我局根据市场双随机一公开专项监督检查工作计划安排，对12家熟食店待售的21件熟肉制品开展了监督抽检。经检查，2件熟牛肉亚硝酸超标，具体信息详见附表1。我局已对被抽样单位立案调查处理中。 抽检样品按照食品安全国家标准 熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）检测食品添加剂（甜蜜素、山梨酸、亚硝酸盐）和金黄色葡萄球菌（分级）。其中参照《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）检测，对微生物不予判定。 本次食品抽检抽检的熟食店采购的生产单位生产的熟食，