自考食品营养与健康本科段-南方医科大学-考试计划.pdfVIP

高等教育自学考试营养、食品与健康专业 （独立本科段） 考试计划 一、指导思想 高等教育自学考试是对自学者进行的以学历考试为主的高等教育 国家考试，是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式， 是我国高等教育体系的重要组成部分。 高等教育自学考试营养、食品与健康专业是适应我国经济建设、 社会发展的需要，为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的 需求，培养较高水平的从事食品营养、营养指导和健康管理的应用型 专门人才而设置的，其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关 行业的应用型专门人才。 二、学历的层次和规格 本专业为高等教育专科基础上的本科层次，其专业培养规格在总 体上与普通高等学校的本科水平一致，专业考试课程不少于16 门，总 学分不少于70学分，同时，根据高等教育自学考试的特点，着重培养 自学者运用科学知识分析问题、解决问题的能力。本专业课程采用学 分制，各门笔试课程考试采用百分制计算，60分为合格。凡单科考试 成绩合格后，发给课程合格证，同时取得该课程规定的学分；凡取得 考试计划规定的全部课程 （含实践考核）合格成绩，思想品德经鉴定 符合要求者，颁发由广东省自学考试委员会 （以下简称省考委）盖章 并有南方医科大学副署的营养、食品与健康专业本科毕业证书，国家 承认其本科学历。取得本科毕业证书的考生，符合相应学位条件者， 根据 《中华人民共和国学位条例》的规定，由主考学校授予学士学位。 三、培养目标与基本要求 高等教育自学考试营养、食品与健康专业，要求考生以马克思主 义、毛泽东思想、邓小平理论和 “三个代表”重要思想为指导，较系 统地掌握营养、食品与健康专业的理论知识、技能，成为营养、食品 与健康领域的应用型专门人才。 营养、食品与健康专业 （独立本科段）的基本要求：系统掌握本 专业所必需的食品化学与分析、卫生统计和流行病学等基础理论知识； 掌握营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识；具 有人体营养保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食防治与指导、营 养食谱制定与膳食营养计算与评价、社区营养调查与改善项目的设计 与实施的技能，具有独立解决有关疾病与营养、食品与营养、营养与 健康等工作实际问题的能力 四、考试课程与学分(专业代码：B081311) 类型 课程代码 课程名称 学分 类型 考试方式 序号 001 03708 中国近现代史纲要 2 必考 笔试 002 03709 马克思主义基本原理概论 3 必考 笔试 003 05753 食品化学与分析 5 必考 笔试 003 05754 食品化学与分析 （实践） 1 必考 实践考核 004 05755 实用卫生统计学 4 必考 笔试 004 05756 实用卫生统计学 （实践） 2 必考 实践考核 005 05757 流行病学 4 必考 笔试 005 05758 流行病学 （实践） 2 必考 实践考核 006 05759 健康教育与健康促进 5 必考 笔试 007 05760 营养学 （一） 6 必考 笔试 007 05761 营养学 （一） （实践） 2 必考 实践考核