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湖南农村环境生态安全现状与可持续发展 对策 摘要介绍了规模养猪场的主要污染物及其对环境的影 响，并探讨了减少规模养猪场污染的技术措施与政策措施, 以供参考。 关键词规模养猪场;环境污染;防控措施 近几年生猪养殖在我国增长较快,成为农民增收的重要 渠道，解决了大量的农村富余劳动力就业。但我国的养猪业 是在农户家庭副业的基础上发展起来的，养殖户规模小而分 散，畜禽散养散放，混养混放，畜禽粪便随意堆放，污水肆意 流淌，养殖环境差，不仅畜禽发病率高，而且还对人的健康构 成威胁[1-4],严重地制约着畜牧业的持续健康发展。 1规模养猪场主要污染物及其对环境的影响 规模化养猪场污染物主要是粪尿及生产污水,每生产1 头肥猪约产生粪尿约2t、污水4t;l个年出栏1万头的肥猪 生产线，可产生粪尿2万to每天清洁地面、冲洗粪沟 及猪饮水时浪费等而产生的污水总量为100?150 m3, C0D值 平均为1500mg/L,B 0D5达1200?1 300mg/L,总氮量接近 UOOmg/L,总磷量约为440 mg/L。另外，猪场污水中可检测 出的病菌主要有致病性肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、沙 门杆菌、结核菌、布氏杆菌和猪丹毒等。 对空气的污染 粪便的恶臭是污染空气的最大问题，养殖场恶臭（除动 物皮肤分泌物、粘附于皮肤的污物、外激素和呼出气体等 外）主要来源于粪尿堆放过程中有机物的腐败分解（氨、硫 化氢等）。同时，畜禽场废弃物中可携带100余种细菌、病毒 [3],这些病原体可随灰尘进入空气，造成空气污染。 对水体的污染 经测定，养殖场所排放的污水中含有大量的病原微生物, 污水流入溪河污染水体[4 ]。畜禽粪便中含有大量的氨等耗 氧物质，使水中的溶氧大幅度降低，水中生物因缺氧而难于 生存，导致死亡、腐烂等，严重污染水体。 对土壤的污染 畜禽饲料中的一些促生长剂，如抗球虫药物、抗生素及 高铜、高猛、高铅等微量元素，饲料原料（如菜籽饼）中的有 毒有害物质及病原微生物等均可随粪便排出体外，渗入土壤, 当超过土壤的自净能力时，将会引起土壤组成和性状改变， 破坏土壤原有的基本功能。锌、铜、镒等元素在动物体内 未被充分吸收的部分都从粪中排出体外，渗入土壤中而污染 环境。 2规模养猪场污染防控的技术措施 合理规划，适度规模,注重生态效益 合理选址与规划是解决污染的先决条件。新建猪场时， 场址要远离水源，距离城市、工矿区等人口密集处lkm以上。 所选场址要有一定的坡度，排水良好、排废方便，且距离农 田、果园、菜地、林地或鱼池较近,便于粪污及时利用。建 场时还要合理规划排污及配套设施，充分考虑粪污处理与综 合利用。一般肉猪场以年产5000?1000 0头商品猪为宜。 此外，应抓好猪场的绿化工作。场地绿化可净化2 5%?40% 的有害气体和吸附50% 的有害气体和吸附50%左右的粉尘，还可改善 舍小气候，达 到遮阳、降温作用；同时搞好畜禽场绿化可以减轻空气污染, 净化场区空气。 发展生态养殖，控制氮、磷污染 一是实行综合立体种养结合，建立生态养猪场。因地制 宜推广“猪一沼一果（茶）”、“猪一沼一菜”等养猪生态模 式。猪场排出的粪尿污水经厌氧发酵处理后，可作农田灌溉 用水，也可达标排放。同时，利用部分沼液作果（菜）园肥料, 实现粪便污水的多层次利用，可有效地控制污染。二是利用 酶制剂，降低氮、磷的排放。猪饲粮中近2/3的磷是以植酸 磷和磷酸盐形式存在，由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的 各种酶，因此以植酸形式存在的磷几乎不能被猪利用，在饲 料中必须添加无机磷（如磷酸氢钙）才能满足猪的生长所需, 这既造成资源的浪费，同时也由于磷的大量排出而造成环境 污染。如果在饲料中添加植酸酶就可将植酸磷的磷通过水 解作用而释放出来被猪吸收，从而提高磷的利用率，间接缓 解磷对环境的污染。另外，饲料中的植酸还是一种抗营养因 子,饲料中的矿物质元素（如钙、镁、锌、铁等）常与植酸形 成稳定的植酸盐而存在,利用率极低。利用植酸酶能提高猪 对蛋白质、钙、铜、镁、锌等矿物质微量元素的利用率，对 减少臭气排放和减轻微量元素污染环境有积极意义。 利用有机微量元素，降低铜、锌等重金属的排放 有机微量元素是金属元素与蛋白质、多肽、氨基酸、 有机酸、多糖衍生物等配体通过共价键和离子键结合形成 的络合物（或螯合物），具有稳定性好、生物利用率高、抗吸 收干扰等优点。低剂量的有机铜、有机锌可以代替高铜、 高锌的促生长效果,显著降低猪肝脏和粪中铜、锌含量。有 机微量元素的开发利用为解决铜、锌污染问题提供了有效 途径。 推行干集清粪工艺,减少排污总量 猪粪由人工收集，经清粪道清除，尿及污水从地下水道 流出，养分损失小。经调查，1个年出栏1万头规模的养猪场, 水冲清粪方式排污量为150?20 0m3/d,水泡清粪方式排污 量