黄山地区松乳菇生态分布和生态环境调查.pdfVIP

维普资讯 食用菌学报 2003．10(2)：21--23 ActaEdulisFungi 文章编号：1005—9873(2003)02—0021—03 黄 山地 区松乳菇的生态分布和生态环境调查 柯丽霞 (安徽师范大学生命科学学院，安徽芜湖 241000) 摘 要：调查了黄山地区松乳菇的生态分布、发生期、生态环境 、松乳菇的发生与共生林木的 关系、以及松乳菇发生地的区域性 ，并提出了松乳菇生态资源保护和开发的初步意见。 关键词：黄山地区；松乳菇 ；生态分布 ；生态环境 中图分类号 ：$646．190．9 文献标识码 ：A 松乳菇 (Lactariusdeliciosus)又称松菌、美味松乳菇，为红菇科，乳菇属大型真菌，在安徽 省南部山区发生量大，分布广泛，是该地区最主要的野生食用菌品种。松乳菇子实体肉质鲜 嫩，美味可口，营养丰富，是一种天然、无公害的珍贵野生食 (药)用菌。松乳菇多糖对肉瘤 180 和艾氏腹水癌有抑制作用…，其所含的具生物活性的愈创木烷倍半萜类化合物具有中和细胞 毒性和抗菌活性 】。松乳菇为外生菌根菌，驯化培养 比较困难 ，国内曾有人研究过松乳菇的驯 化和生物学特性口】，但 由于未充分认识其特殊的营养要求和生态条件，至今难 以人工驯化n】。 为保护松乳菇的生态环境，科学地开发和利用松乳菇资源，并为人工栽培或发酵生产提供依 据，笔者 自1996年 5月以来，对黄山市几个区县松乳菇的分布、发生期和生态环境进行了多次 野外考察 ，现将结果报道如下。 1 黄山地区松乳菇的生态分布和发生期 黄山市所辖四县三区，均有松乳菇分布，从 100--200m的低海拔山地到 1800m左右的高 海拔黄山风景区光明顶附近都有发生。黄山地区松乳菇一般发生于每年的5～9月份，每年发 生 1～2潮，7～9月份发生概率最高。松乳菇发生时产量较高，菇期不长 ，每潮约持续 10d左 右。同一地区不同年份，松乳菇发生早 、迟及发生与否主要受温度和雨水的影响。如 1999年 7月中旬，黄山市降了两场大雨，雨量充沛，气温较往年低 ，山里的日平均气温只有20--23C， 雨后松乳菇大量发生。按往年的一般规律，每年的8月 10日左右，日平均气温应在 30℃以 上，气候炎热，境内无松乳菇发生，但 由于2001年的这几天气候异常，气温较往年同期低，山里 的日平均气温只有 23--25℃，降雨量适中，林中腐殖质含水量达 60％以上，在黄山风景区海拔 1800m左右的黄山松林和齐云山松林中均采集到松乳菇。2001年 8月下旬下了几天雨 ，山里 的日平均气温为24--26℃，在黄山境内许多地方，松乳菇大量发生。 2 黄山地区松乳菇的生态环境 收稿 日期 ：2002—06—22原稿；2003—02—26修改稿； 基金项 目：安徽省教育厅自然科学基金资助项 目(20o2KJ125) 作者简介：柯丽霞(1964一)，女 ，1989年毕业于上海师范大学生物系，硕士，副教授。从事微生物学教学和科研工作。 在各种学术刊物上发表文章 l1篇 维普资讯 食 用 菌 学 报 1O卷 黄山地区境内沟谷密布，溪流纵横，重峦叠嶂，土壤肥沃，植被类型多样 ，属湿润亚热带气 候，四季分明，气候温和。山里春季多阴雨，初夏雨量集 中，气候温暖湿润，冬无严寒，夏无酷 暑，年平均降雨量 1556．2mm，为松乳菇等共生菌及不同生态习性的大型真菌提供了优越的生 长条件。 2．1 发生地坡 向 松乳菇发生的山场坡地多为30--45度的缓坡地至斜坡地 ，发生与否及发生量不具明显的 坡向特征。 ‘ 2．2 发生地土壤 、温度和湿度 黄山地区土壤类型多样 ，松乳菇在黄红壤、山地黄棕壤、酸性黄壤和山地草甸、石英砂岩土 上均可发生，尤以枯枝落叶层较厚、须根较发达、荫蔽度适中的石英砂岩土中发生量较多。一 般发生地土壤pH在 5．6--6．5之间，并含丰富的腐殖质，土壤含水量为 65％～75％。在排水 良好的山顶、山脊和山腰均有松乳