水蜜桃大福制作步骤.DOC

水蜜桃大福製作步驟 洗手、用紙巾擦乾手 前清洗的同學： 洗用具（盤子數個、小刀2支、湯匙2支、 煮水鍋子1個，大湯杓1支） 用紙巾擦乾用具 在秤上鋪保鮮膜 在桌上鋪一小塊保鮮膜（切大福皮用） 各人發一張大福皮，自己切大福皮成四分之一 分紅豆沙成40個（每個24公克） 手沾大福皮上的白粉，搓圓紅豆沙，暫放於乾的盤子上 處理水果，切成小塊（先銷皮或用開罐器） 將水果包於紅豆沙中，搓圓 十一. 將搓圓的紅豆沙用大福皮包起來，放於自己帶來的盒子中 十二. 至少拿四個給老師打分數 十三. 煮開水，煮紅茶，品嚐 十四. 下課再送給各組要請的老師品嚐（記得填老師品嚐單，小組長要收回才能加分） 十五. 最後總清理，動作最慢的那組負責倒垃圾 老師準備工具：小刀10把、剪刀5把、小湯鍋5個、開罐器5個、 保鮮膜一捲、老師品嚐單10張、電子秤5個、各班 紙巾 ※大湯杓、盤子、湯匙 在教室內 自取 將豆沙精確分成24公克一個，1000公克的豆沙至少要分成40個