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《产品包装》 2019年1月29日星期二 主讲人： 部 门：生产部 目 录 前 言 绿色食品简介 绿色食品的包装 谢辞 4 1 2 3 前言 随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国食品工业发展迅猛。人们的生活理念和消费模式正发生重大变化，对食品包装也提出了新的要求。适应社会发展需要，与时俱进，实用、文化、安全、环保、科学已是食品包装的新时尚，也是食品包装 的发展趋势。在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。 随着人们消费水平和科学技术水准的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。 绿色食品简介 绿色食品 （Green Food） 是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 有机食品 （Organic Food） 指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。 绿色食品的特点 .出自良好生态环境 .实行“从土地到餐桌”全程质量控制 .绿色食品标志受到法律保护 绿色 食品 标志 绿色食品标志是由农业部在国家工商局正式注册的质量证明商标 分级 字体色 底色 防伪标签色 标志编号 对化学 尾数 的限制 A 白 绿 绿 单数 允许限量使 用限定物 AA 绿 白 蓝 双数 禁止使用 全球农业发展模式 模式 主流模式 可持续模式 生态模式 对应食品 　普通食品 无公害 　AA级绿色食 A级绿色食品 有机食品 食品包装是指在食品流通过程中为保护产品、方便运输、便于贮藏、促进销售而按一定的技术方法采用的材料、容器及辅助物的总称；也指为了达到上述目的而采用一系列技术措施的操作活动。 食品包装的作用 是标准化、商品化、保证安全运输和贮藏的重要措施 包装容器应具备的基本条件 保护性 、通透性 、防潮性 、清洁、无污染、无异味、无有害化学物质 绿色食品包装材料的要求 安全性 、可降解性 、可重复利用性 包装的种类和规格 外包装材料现在已多样化，包装容器的长宽尺寸在国家有关标准(如GB4892—85《硬质直立体运输包装尺寸系列》)中可以查阅，高度可根据产品特点自行确定；具体形状则以利于销售、运输、堆码为标准 内包装可进一步防止产品受震荡、碰撞、摩擦而引起的机械伤害 常见的内包装材料及作用  种 类 作 用 纸 衬垫、包装及化学药剂的载体，缓冲挤压 纸或塑料托盘 分离产品及衬垫，减少碰撞 瓦楞插板 分离产品，增大支撑强度 泡沫塑料 衬垫，减少碰撞，缓冲震荡 塑料薄膜袋 控制失水和呼吸 塑料薄膜 保护产品，控制失水 绿色食品包装的标签 标签的作用 ①引导或指导消费者选购商品 ②保护消费者的利益 ③维护制造者的合法权益 ④促进销售 食品标签的标准 ：国标GB7718—94《食品标签通用标准》规定了食品标签的相关内容： ①食品名称 ②配料表 ③净含量及固形物含量 ④制造者或经销者的名称和地址 ⑤日期标志（生产日期、保质期或保存期）和贮藏指南 ⑥产品类型 ⑦质量（品质）等级 ⑧产品标准号 ⑨特殊标注内容。 绿色食品包装标签的标准：《中国绿色食品标签标志设计使用规范手册》 绿色食品包装准则及标准 中华人民共