服装生产管理之量管理.pptVIP

第三章 质量管理 学习目标 1.了解质量管理的发展过程；目前使用的服装国家标准及行业标准；检验的概念；服装质量检验的内容与方法；统计的概念和步骤。 2.掌握产品质量、工作质量、质量管理的概念；全面质量管理；质量管理的目的；标准的概念；标准的内容；标准的使用范围；检验的目的；检验的职能；质量检验的方式；质量统计的作用；质量统计指标；统计质量管理的七种工具 质量管理是“质量”与“管理”相结合的一门科学。质量是市场竞争中的重要因素，决定着企业的生存、信誉与发展。管理是主体（人）通过客体（对象）来实现自己目的的一种活动。质量管理是以质量为主的一项综合性管理工作。现已逐渐上升为企业管理中的主要内容之一。 第一节 质量管理的概念 第二节 质量管理的目的 第三节 标准与服装标准 第四节 服装质量检验 第五节 服装质量统计 第一节 质量管理的概念 一、质量管理的概念 在国际标准化组织1994年颁布的ISO8402-94《质量管理和质量保证--术语》中，把质量定义为：“反应实体满足明确和隐含需要的能力的特性总和”，这里的实体是指可以单独描述和研究的事物，可以是活动或过程、产品、组织、体系、人或他们的任何组合”。这个定义非常广泛，可以说包括了产品的实用性和符合性的全部内涵。还应说明的是第一，质量定义中的“需要”，在合同环境或法规环境下，如在核安全性领域中，是明确规定的，而在其它环境中隐含的需要则应加以识别并规定；第二，需要通常可转化成用指标表示的特性。质量有广义与狭义之分：狭义的质量指产品的质量；广义的质量指产品的质量、工作质量、服务质量等。 第一节 质量管理的概念 1．产品质量 产品质量：国际标准化组织ＩＳＯ的定义是：“产品或服务能满足明确或隐含的需要特征和特性的总和”。 服装的质量特性指标概括为以下五个方面： ⑴性能：指产品为满足使用目的所具备的技术特性，如布料的缩水率、透气性等。 ⑵使用寿命：指产品在规定的使用条件下能够正常使用的期限，如服装的粘合衬的耐洗性能。 ⑶可靠性：指产品在规定时间内和规定的条件下，完成规定功能的能力，如警察穿的防弹服。 ⑷安全性：指产品在制造、流通、使用过程中保证安全的程度，如宇航服。 ⑸经济性：指产品从设计生产到整个产品使用周期总费用的大小，如服装的成本。 上述五个方面质量特性的综合反映就是服装产品质量。 第一节 质量管理的概念 我们把直接反映用户对产品要求并同用户见面的质量特性称为真正质量特性，真正质量特性体现在产品整体质量特性中。如：服装样式的美观和舒适程度。然而，一般情况下，真正质量特性不能完全体现在产品制造规范上，有的较难直接定量反映。因此，就需要结合产品特点等把真正质量特性转化为可见的一些数据与参数，来间接地反映真正质量特性。这些数据与参数称之为代用质量特性。服装的代用质量特性是缩水率、规格、尺寸等。真正质量特性、代用质量特性应当尽量体现产品使用时的客观要求，把反映产品质量主要特性的技术数据与参数明确规定下来，从而形成产品质量的技术标准。产品技术标准是衡量产品质量的标准，是产品质量特性应达到的要求。符合技术标准的就是合格品，不符合技术标准的就是不合格品。 判定产品是否合格，需遵照同一技术标准来判定，因为产品的技术标准分为国际的、国家的、企业的标准等。所以用不同标准判定的产品的质量是不一样的。 第一节 质量管理的概念 2．工作质量 工作质量涉及企业所有的部门和人员。工作质量一般是指满足与产品质量有关的各项工作的程度，工作质量决定产品质量，是产品质量的保证。工作质量的好坏直接影响着产品质量的好坏。其中领导人的素质、工作能力等很重要，起着决定性的作用。但是提高职工的整体素质，是提高工作质量的基础。因此企业必须确保各项工作的质量，才能保证最终产品的质量。 工作质量体现在企业的生产、技术、经营、管理、服务等项活动之中，并且通过企业的工作效率、工作成果及最终的产品质量与经济效益综合体现出来。 第一节 质量管理的概念 产品质量的指标可以用质量特性值来表示，而工作质量的衡量可以通过工作标准指标，一般以质量责任制度等进行评价与考核。对不同的部门，其指标应有所不同，一般以产品合格率、废品率、返修率等指标表示。如：合格率不断提高，返修率不断降低，废品率不断降低等，这就意味着工作质量的提高。 产品质量和工作质量是两个不同的概念，但两者又密切相关。产品质量取决于企业各方面的工作质量，是各方面、各环节工作质量的综合反映；工作质量是产品质量的保证。要提高产品质量，就必须要保证工作质量。 第一节 质量管理的概念 3．质量管理的概念 国际标准将质量管理定义为：“为确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理”，“是全部管理职能的一个方面，该管理职能负责质量方针的制订与实施”。 上述国际标准还对质量保证、质量控制、质量体系