西班牙优质葡萄酒完整介绍.pptVIP

西班牙葡萄酒主力军-----瓦伦西亚 位于西班牙东部沿海地区的瓦伦西亚法定葡萄酒原产地的名称，也是瓦伦西亚省、 市及自治区的名称。瓦伦西亚是西班牙著名的旅游胜地，其美丽的海滩、每年300天的充足日照，大量的名胜古迹及多彩的民间节日，吸引着无数国内外游客。瓦伦西亚市东濒大海，背靠广阔的平原，四季常青，气候宜人，是地中海西岸的一颗明珠。被称为“欧洲的阳光之城” 瓦伦西亚：历史 ??? 瓦伦西亚一直是西班牙最大的葡萄酒出口口岸。海运、铁路及公路的葡萄酒货运量可谓独占鳌头。19世纪末、20世纪初，当西班牙的许多葡萄酒产地还很难将产品销往外埠市场的时候，瓦伦西亚葡萄酒已经出口到世界其它地区，丰富的市场经验使瓦伦西亚市及其葡萄酒产地对市场的需求和发展潮流有了更好的了解，在技术与设备方面，某些企业也得以跻身子世界最先进的葡萄酒制造商之列。 瓦伦西亚：???土壤 虽然各地区的具体情况不尽相同，但从总体上看，位子西北部瓦伦蒂诺（Valentino）分区的葡萄园地势最低，海拔在175公尺左右，土地表层为棕红色泥灰土，底层为石灰岩，河谷地区的部分土地为冲积土。上图里亚（Alt Turia）分区的葡萄种植区地势最高，海拔高度约600公尺，地表多沙，底层为石灰岩。 瓦伦西亚：???葡萄 主要的白葡萄品种依次是梅尔塞格拉(Merseguera)、香葡萄(Malvasfa)、普兰塔菲纳(Planta Fina)、佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)和罗马麝香葡萄(Moscatel Romano)。主要的红葡萄品种为莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)，此外，还有加尔纳恰葡萄(Garnacha)和早熟葡萄(Tempranillo)以及某些试验性品种。 瓦伦西亚：主要气候 ??沿海地区的葡萄园受地中海式气候的影响，而其它地区越是深入内陆，大陆性气候的特征就越为明显，夏季更加炎热，冬季更加寒冷，湿度也更小。某些地区的葡萄园拥有自己的“小气候”? ，土地保存阳光热量的时间会更长一些。 地中海气候，属冬雨型,夏季高温干燥，日照时间长,夏季炎热,最高气温高达40多度；冬季温和,几乎全年无霜冻。 大陆性气候（中部高原）夏季炎热，冬季寒冷、早晚温差大。 瓦伦西亚年平均气温：15℃ 瓦伦西亚年平均降雨量为500毫米 瓦伦西亚：艾菲索酒庄 瓦伦西亚内除了最具人气的明星酒庄古堡以外：在本区最有历史，产量小而精的酒庄就一定是艾菲索酒庄了，早在1781年就已经开始从事葡萄酒的酿造。开创的时候仅有8公顷的葡萄园，艾菲索酒庄的创始人一生追求把瓦伦西亚不同地域出产的葡萄个性融入到葡萄酒里去,他希望自己酿造的每一款酒都是该产区最富代表性的作品。而这种精神，被一代一代的传承下来，奠定了艾菲索酒庄的皇室地位。? 艾菲索酒庄成为引人注目的酒庄是从十八世纪开始的。西班牙格西王朝时期，艾菲索的贝尔玛爵士因深知国王对葡萄酒的癖好，有意酿制葡萄酒，但整个艾菲索地区因为地处沼泽无法种植葡萄，于是贝尔玛爵士特意在瓦伦西亚购置了上好的葡萄园，专门酿制葡萄酒用以进贡皇室。很快，威廉?贝尔玛就凭借优良的品质和上好的口感得到了王室的认可。于是，在此后长达百年的皇室熏陶中，威廉?贝尔玛逐渐升华出与其品质相称的独特贵族气质。 贝尔玛爵士的家族后人一直经营艾菲索庄至今。二十公顷的小产量葡萄园，优越的地理气候条件，最传统的手工酿造，百年的皇室传承让艾菲索酒庄成为精品的代名词。 葡萄园面积：20公顷 葡萄品种： Monastrell、Syrah、Tempranillo 、Merlot 植株平均年龄：28年 新橡木桶使用比例：50% 近期最佳年份：2002， 2005 ， 2007 ，2011 ，2012 艾菲索酒庄风景 艾菲索酒庄风景 艾菲索酒庄：贝尔玛系列产品展示 西班·威廉大帝（贝尔玛珍选） 葡萄品种：慕尔韦度(Monastrell)；席拉(Syrah)；添普兰尼洛(Tempranillo)； 梅洛(Merlot)。 酿造工艺：手工采摘葡萄，严格的人工筛选，橡木桶12个月陈酿、培养、储存3年以上。 口感：此款葡萄酒酒体厚身，含有完整的单宁，入口柔滑，充满成熟浆果的余韵，是一支十分好的副牌酒！建议醒酒时间：饮用前2小时开瓶最佳饮用温度：此酒最好在14~17℃左右饮用搭配菜式：这款葡萄酒适合与烤乳鸽，红肉等美食搭配！ 醒酒时间：60分钟； 西班·威廉皇后（贝尔玛珍藏） 葡萄品种：慕尔韦度（Monastrell）；席拉（Syrah