中药炮制技术教学大纲.doc

中药炮制技术教学大纲 一、课程任务 《中药炮制技术》是中等卫生职业教育中草药种植专业一门重要的专业方向课程。本课程的主要内容包括中药炮制技术的基本概念和基本理论；常用中药的炮制目的、方法、作用。本课程的任务是在继承中医药理论基础上，使学生掌握中药炮制的基本知识和中药炮制的基本操作技能，熟悉常见中药饮片质量标准，了解重点药物炮制后的作用机制，为从事相关专业的岗位工作奠定良好的基础。 二、课程目标 1、掌握中药炮制技术的基本概念和基本理论。 2、掌握常见中药炮制的目的、方法、作用。 3、熟悉常见中药饮片的质量标准。 4、了解本地区常见中药的炮制方法。 5、了解重点中药炮制后在人体内作用过程、特点，不良反应和预防处理办法。 6、学会一般验证性实验的操作技能，加强学生动手能力的培养。 7、学会正确解释常用中药炮制前后的的疗效、不良反应与临床用药间的关系。 8、具有从事相关工作所应有的良好的职业道德，科学工作态度，严谨细致的专业学风。 三、教学时间分配 教学内容 学时数 理论 实践 合计 一、绪论 2 0 2 二、中药炮制的目的及对药物成分的影响 2 0 2 三、中药炮制与临床疗效的关系 4 0 4 四、中药炮制常用的辅料 2 0 2 五、中药炮制品的质量要求及储藏保管 2 0 2 六、净选加工 2 2 4 七、饮片切制 4 2 6 八、炒法 8 6 14 九、炙法 6 4 10 十、煅法 6 4 10 蒸、煮、燀法 4 4 8 复制法 2 2 4 十三、发酵、发芽法 2 2 4 十四、制霜法 2 2 4 十五、其他制法 4 6 10 机动 0 4 4 合计 52 38 90 四、教学内容和要求 单元 教学内容 教学要求 教学活动参考 参考学时 理论 实践 一、绪论 (一)中药炮制的定义与任务 (二)中药炮制的起源与发展 (三)中药炮制的法规与质量标准 掌握 熟悉 理论讲授 多媒体演示 二、中药炮制目的及对药材成分的分析 (一)中药炮制的目的 1．降低或消除药物的毒性或副作用 2．改变或缓和药物的药性 3．增强药物的疗效 4．改变或增强药物的作用趋向 5.便于调剂和制剂 6.利于服用和贮藏 (二)中药炮制对药物成分的影响 1.对生物碱类成分的影响 2．对苷类成分的影响 3.对挥发油类成分的影响 4.对鞣质类成分的影响 5．对有机酸类成分的影响 6.对油脂类成分的影响 7.对树脂类成分的影响 8.对蛋白质、氨基酸类成分的影响 9.对糖类成分的影响 10.对无机化合物类成分的影响 掌握 熟悉 了解 理论讲授 对媒体演示 讨论 三、中药炮制与临床疗效的关系 (一)中药炮制是中医用药的特点 1.对药物性味的改变与疗效的关系 2.对药物成分的改变与疗效的关系 3.季节、环境的改变与疗效的关系 (二)中药炮制对药性的影响 1.炮制对四气五味的影响 2.炮制对升降浮沉的影响 3.炮制对归经的影响 4.炮制对药物毒性的影响 (三)中药炮制对制剂的影响 1.提高有效成分含量 2.稳定疗效 3.减小毒副作用 (四)中药炮制对临床疗效的影响 1.净值与临床疗效 2.切制与临床疗效 3.加热炮制与临床疗效 4.炮制所用的辅料与临床疗效 熟悉 掌握 了解 理论讲授 多媒体演示 案例分析 四、中药炮制常用的辅料 (一)中药炮制常用的固体辅料 麦麸、稻米、土、白矾、豆腐、蛤粉、滑石粉、河沙 (二)中药炮制常用的液体辅料 酒、醋、蜂蜜、食盐水、姜汁、药汁、黑豆汁、米泔水 了解 理论讲授 多媒体演示 案例分析 五、中药炮制品的质量要求及贮藏保管 (一)中药炮制的质量要求 净度、片形及破碎度、色泽、气味、水分、灰分、浸出物、有效成分、有害物质、卫生学检查、包装检查等 (二)中药炮制的贮藏保管 1.中药炮制品的贮藏中的变异现象 2.中药炮制品的贮藏中的变异原因 3.贮藏保管方法 4.贮藏保管注意事项 熟悉 理论讲授 多媒体演示 案例分析 六、净选加工 (一)净选加工的目的 (二)净选加工的方法 1.清除杂质 2.清除非药用部分 3.其他加工 掌握 熟悉 理论讲授 多媒体演示 实践1：中药的净选加工 学会 技能实践 七、饮片切制 (一)饮片切制的目的 (二)饮片切制前的水处理 1.常用的水处理方法 2.药材软化程度的检查方法 (三)药片切制方法及类型 1.饮片类型 2.饮片的切制方法 (四)饮片的干燥及包装 1.饮片的自然干燥 2.饮片的人工干燥 3.饮片的包装 掌握 熟悉 熟悉 理论讲授 多媒体演示 实践2：饮片切制 学会 技能实践 八、炒法 (一) 清炒法 炒黄、炒焦、炒炭等 (二)加固体辅料炒法 麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒 掌握 理论讲授 多媒体演示 实践3：清炒法 实践4：家固体辅料炒法 熟练 掌握 技能实践 九、炙法 (一)酒炙法 (二)醋炙法 (三)