混合物特性、分離及應用.pptVIP

?膠體（colloids）是物質小顆粒分散在其他物質中。通常小顆粒稱為分散相，小顆粒所分佈的介質稱為分散介質。膠體粒子（相當於溶液中的溶質）通常為單一分子或是聚集的分子，其大小介於數個奈米（10–9 m）至微米（10–6 m）之間。 ?當光束通過膠體溶液時，光束撞擊較大的膠體粒子會因散射而產生一道可見光束。然而，當光束通過存在著極小顆粒溶質的溶液時，則沒有此現象產生。這種光線穿透膠體粒子而產生的特殊光學效應稱為廷得耳效應（Tyndall effect）。 9.8 廷得耳效應 圖9.9 布朗運動 ?擴散運動: 膠體溶液中分散的膠體粒子之間會不斷的相互碰撞，而產生持續性的隨機移動，使得膠體粒子能長時間的懸浮於溶液中而不會有沉澱的現象產生，此現象稱為布朗運動。 ?隨著膠體粒子的粒徑增加，布朗運動的移動速率會逐漸減少， 因而容易聚集成較大的顆粒而產生沉澱。 ?電荷效應：膠體粒子的表面可能吸附帶電荷的粒子或離子而具電性。當表面具有相同電荷時，彼此間因靜電作用力所產生排斥的現象，因此能有效避免膠體粒子形成聚集或沈澱。反之，當膠體溶液中，同時具有表面帶正電荷的膠體粒子和表面帶負電荷的膠體粒子時，他們會互相作用進而產生沈澱。 ?吸附效應：當粒子的半徑減少時，（表面積/總體積）比會隨之而增加，具有較大的吸附能力，因此，膠體粒子常被用來當作較佳的催化劑或吸附劑。當材料至少有一個維度的長度為奈米級時，即稱之為奈米材料；可分為零維（三個維度皆為奈米尺寸）、一維和二維。當材料由塊材縮小到奈米級大小時，除了尺寸上的改變外，其他如光學性、導電性、磁性等也會隨之改變。 * 9. 混合物特性、分離及應用 前 言 ?混合物可簡單區分為均相 (homogeneous) 和異相 (heterogeneous) 混合物。 ?均相混合物指的是其組成成份中並未含有明顯之界面，簡言之其為單一相之液體、固體或氣體。 ?異相混合物則由兩相以上之物質組成，如氣泡、豆漿、蛋花湯和彩色玻璃等。 ?本章將分別介紹 溶解度 受溫度或壓力之影響, 並探討 混合物與純物質 的化學與物理性質之異同 9.1 溶解度 ?溶液 (solution) 為溶質 (solute) 與溶劑 (solvent) 之均相混合物; ?在特定溫度下, 溶質在溶劑中可溶解之最大量稱為溶解度 (solubility, S) , 其大小主要由溶質和溶劑間的性質所決定，當兩者性質類似則溶解度提高，反之降低。 ?溶質和溶劑分子之間的微觀作用力造成溶解的現象，包括： (一) 離子-偶極作用力：離子化合物，如氯化鈉與水分子。 (二) 偶極矩-偶極作用力：極性分子，如乙醇 (C2H5OH) 和氯仿 (CHCl3) 。 (三) 氫鍵：為 偶極-偶極作用力 中一特例，主要是發生在電負度高之原子如氟、氧、氮和鄰近氟、氧、氮上之氫原子的作用。醇、氨、酸等即因具有氫鍵作用力故易溶於水。 (四) 離子-誘導偶極作用力：如氯化鈉和戊烷。 (五) 偶極-誘導偶極作用力：如水和戊烷。 (六) 分散力, 或稱倫敦力：如非極性物質溶於非極性溶劑中。 圖9.1 離子-偶極作用力 離子-偶極矩力：離子化合物，如氯化鈉與水分子。 物質於水中之溶解度 ? 離子化合物：?易溶解於水中有氯化鈉、碳酸鈉 ( Na2CO3) 、溴化鉀 (KBr) 、氯化鎂 (MgCl2) 、和磷酸鉀 (K3PO4) 等由鹼金屬或鹼土金屬和陰離子構成之化合物。?難溶於水則有氯化銀 (AgCl) 、硫化汞 (HgS) 、碳酸鈣 (CaCO3) 和三氧化二鐵 (Fe2O3) 等。 ? 酸或醇類化合物：與水分子間之作用力主要為氫鍵，其在水中之溶解度會隨著分子量增加 (分子之極性下降) 而降低。例如： 戊酸 (C4H9COOH 丁酸 (C3H7COOH) 丙酸 (C2H5COOH) ;  丙醇 (C3H7OH) 乙醇 (C2H5OH) 甲醇 (CH3OH) 。 Ex. 9-1 (a) 下列物質於水中溶解度之大小為何: 碘化鉀 (KI), 硫化鉛 (PbS), 和 碳酸鎂 (MgCO3) Sol KI MgCO3 PbS (b) 下列哪些物質難溶於水: 乙醚 , 乙二醇, 丙三醇, 甲烷 Sol 乙醚 , 甲烷 (c) 下列物質於水中溶解度之大小為何: 戊烷, 己酸, 1-氯戊酸 Sol 1-氯戊酸 己酸 戊烷 物質於水中之溶解度 (續) ?界面活性劑：界面活性劑 (surface acting agent“, surfactant) 於水中之濃度達到某一濃度時，許多界面活性劑分子會於水中形成微胞，如圖9.2 所示。 圖9.2