第一章 日本茶历史概述.pptVIP

第一章 日本茶道历史概述 在7世纪之前，日本人没有喝茶记录。而在这一文化传入过程中起主要作用的是佛教的僧侣们。他们去中国学习佛教，同时将寺院的生活文化也带了回来。其中之一便是饮茶与茶礼。由此，日本茶文化自开初就与佛教结下了不解之缘。在饮茶习俗传入日本的初期，饮茶活动是以寺院、僧侣为中心展开的。 下面分四个时期来叙述日本茶道的形成和发展。 一 、奈良、平安时代（平安时代的贵族茶） 据《日吉神道密记》记载，公元805年，从中国留学归来的僧人最澄带回了茶籽，种在了日吉神社的旁边，成为日本最古老的茶园。 与最澄法师从中国同船回国的弘法大师空海，在日本弘仁五年（公元814），为呈献给天皇物品所撰的《空海奉献表》中，有“茶汤坐来”等字样。这是饮茶在日本的最早记录。 一 、奈良、平安时代（平安时代的贵族茶） 另一位对饮茶有贡献的僧人是永忠。 《日本后记》弘仁六年（公元815）四月，记有永忠为天皇煎茶之事。当时嵯峨天皇路过崇福寺，大僧都永忠亲自煎茶供奉。之后，嵯峨天皇令在畿内、近江、丹波、播磨各国种植茶树，每年都要上贡。 一 、奈良、平安时代（平安时代的贵族茶） 日本当时是如何饮茶的？ 日本当时的饮茶法与中国唐代流行的饼茶煎饮法完全一样:将茶饼放在火上炙烤干燥（独对金炉炙令燥），然后碾成末，汲取清流，点燃兽炭（兽炭须臾炎气盛），待水沸腾起来（盆浮沸浪花），加入茶末，放点吴盐，味道就更美了（吴