物理常数测定单元5旋光度的测定.PDF

物理常数测定 单元5：旋光度的测定 [学习目标] 1.了解旋光仪的构造。 2.掌握使用旋光仪测定物质的旋光度。 3.学习比旋光度的计算。 [学习内容] 一、旋光性和旋光度 1、旋光性和旋光物质 光波是一种电磁波，它的振动方向与其传播方向垂直。普通光的光波可在垂 直于它前进方向的所有平面内振动。但如果使光通过尼科尔 （Nicol）棱镜 （经 过特殊加工的方解石晶体，其作用像一个栅栏），则只有与棱镜镜轴平行的平面 上振动的光线通过，这种只在一个平面上振动的光称为平面偏振光，简称偏振光。 如果使偏振光通过某种物质的液体或溶液，会有两种可能：一是偏振光可以 通过这种物质，而这种物质对偏振光没有影响，即偏振光仍维持原来的偏振平面； 二是偏振光通过该物质，必须是将原来的振动平面旋转一定角度后才能通过，即 在某一平面内振动的偏振光，通过这种物质出来时，将在另一个平面内振动。物 质的这种能使偏振光振动平面旋转的性质，称为物质的旋光性。具有旋光性的物 质称为旋光性物质。例如，葡萄糖、乳糖等。 有些旋光性物质能使偏振光的振动平面向右 （顺时针方向）旋转，称为右旋 物质，通常用 （+）表示其旋光度。例如，从自然界得到的葡萄糖是右旋物质， 叫右旋葡萄糖，用 （+）葡萄糖表示。有些旋光性物质能使偏振光的振动平面向 左 （逆时针方向）旋转，称为左旋物质，通常用 （-）表示。例如，从自然界得 到的果糖是左旋物质，叫左旋果糖，用 （-）果糖表示。 2、旋光度 偏振光通过旋光物质时，偏振光的振动平面所转动的角度，称为旋光物质的 旋光度，通常用α表示。测定旋光度的仪器叫旋光仪，旋光仪的测定原理如图 3-8所示。旋光仪主要由光源 （单色光，如钠光灯）、两个尼科尔棱镜 （固定的 叫起偏镜，可转动的叫检偏镜）、盛液管 （盛装被测物质的溶液或液体）等组成。 单色光依次通过第一个棱镜 （起偏镜）、盛液管、第二个棱镜 （检偏镜），最后达 到人的眼睛。使用前盛液管是空的，调解检偏镜，令偏振光完全通过 （此时两个 棱镜的镜轴平行），使光亮最大。当盛液管中装有旋光物质时，则人们观察到的 光变暗 （这是由于旋光物质将偏振光平面旋转一定角度所致）。然后向左或右旋 转检偏镜 （旋转的数值可由刻度盘上示出）仍令光亮最大，此时旋光仪刻度盘上 所示的数值即为旋光度。 物质的旋光度与旋光管的长度、溶液的浓度、溶剂以及测定时的温度和光源 的波长都有关系。条件不同，不仅可以改变旋光的度数，甚至可以改变旋光的方 向。当条件固定时，即旋光管的长度为10cm，被测定物质的浓度为1g/1mL溶剂， 测出的旋光度叫比旋光度用[α]表示。它与旋光度的关系是： a [a ]t l l c 式中α—旋光仪上所测得的旋光度数；l —测定时光源的波长，当用钠光作光源 时，则用D代替；t—测定时的温度；l—旋光管的长度；c—溶液的浓度。 例如，天然葡萄糖水溶液是右旋的，在20℃时用钠光灯作光源（l =589.3nm）， O 其比旋光度是52.5，则表示为： 20 o [a ]D 52.5 (水) 天然果糖是左旋的，其比旋光度为： 1 20 o [a ]D -93 (水) 比旋光度是物质特性常数之一，测定旋光度，可以检验旋光性物质的纯度和 含量。 二、旋光度的测定 1、旋光度的测定原理 物质旋光度的测定是通过旋光仪实现的。旋光仪的主要构造为起偏器和尖偏 器两部分，起偏器俗