酒店设备设施管理制度（159p）资料.docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 PAGE 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 酒店设备设施管理制度 1.设备设施管理总则 设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。 （1）设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。 （2）酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水、煤气管道设备，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行 管理、维修管理等全过程管理。 （3）建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。 （4）设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根 据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。 （5）维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。 （6）加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对司炉工、电梯维修操作工、锅炉水处理工、电（气）焊工、电工等特殊工种持证上岗操作。 （7）严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度，设备运行交接班制度等制度。 （8）必须严格按照《工程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。 2.工程部组织机构图 总监1名 总监1名 副总监1名 经理1名 强电部主 管 1 名 弱电部主 管 1 名 锅炉管道部主 管 1 名 制冷部主 管 1 名 万能工领班 1名 强电领班 1 名 管道领班 1 名 司炉领班 1 名 空调维修领班 2 名 综合维修领班1 名 万能工 1名 电梯维修工 2 名 维修电工 5 名 弱电维修工 3名 管道维修工 4 名 司炉工 5 名 空调维修工6 名 综合维修泥工1 名 综合维修木工及漆工1 名 综合维修钳工机械工1名 综合维修五金钥匙工1名 综合维修电焊工 1 名 文员 1 名 综合维修墙纸地毡工1 名 弱电领班 1 名 岗位职责 部门：工程部 岗位：工程部总监 直接上级：总经理（主管副总经理） 直接下级：副总监、运行维修经理 横向关系：酒店各部门 岗位职责：在上级和业主的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针、政策和规定，通过采用先进的技术和经济措施，为酒店提供优质而又经济的装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常性维修保养和预防性计划维修，定期作必要的装修改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心保养，以保证设备设施运作功能、延长使用寿命、节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用；使酒店的各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获取最好的经济效益和社会效益； 3.岗位职责 3.1.工程部总监 〔工作内容〕： 1.执行总经理和主管副总经理下达的工作指令，向总经理和主管副总经理负责并报告工作； 2.按照有关专业化管理的要求和深圳市有关部门关于设备管理、安全生产、劳动保护、环境管理和能源管理工作的有关规定，结合酒店的实际情况，制订管理工作的年度计划和目标，经审订后，组织实施； 3.做好酒店各有关部门对设备设施管理的协调和督促工作，保证设备设施管理工作的计划和目标的全面实现； 4.负责酒店能源供应和维修费用的预算管理，制定全店能源消耗计划，节能措 施，用能制度和技改规划，并负责组织和督导各用能部门落实各项计划和制