烟叶分级--烤烟详解.ppt

6.残伤 《烤烟》国标中虽然以百分数对残伤允许度做出规定，但实践中，人们还只有依靠视觉判断其面积。 注意:（1）凡是具有成丝能力的，不论是什么病斑或杂色，都不能列入残伤；（2）绝不能将成熟斑或赤星病斑等作为杂色处理。 从实际情况看，目前我国烤烟的残伤状况还不足以成为导致等级下降的最主要因素。 随着生产中对成熟度的要求越来越高，残伤的现象可能会越来越多，针对这个问题，标准需要提前做出应对。 四、烟叶验收规则 烟叶验收规则指检验和确定烟叶等级时所应遵循的规范原则，是烟叶标准的组成部分，是收购验级人员必须遵守的原则。 （一）定级原则 烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。 这一原则表明，标准中对各级品质因素的规定都是最低档次要求，而控制因素规定的是最大允许度。只有当烟叶品质因素达到或超过某级的要求，而控制因素不超过该级允许度时，才可定为某级。 【举例】 例1：一片下部柠檬黄色烟叶，其品级因素分别为：成熟度─成熟、叶片结构─疏松、身份─薄、油分─有、色度─中、长度─40cm、残伤──23％。 例2：一片和部橘黄烟叶，成熟度─成熟、叶片结构─尚疏松、身份─稍厚、油分─多、色度─强、长度─46cm、残伤──17％。 因此，对某一等级而言，允许一个或多个因素高于要求，但不允许任何一个品质