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第四章 动植物检疫技术 动物检疫技术 动物检疫技术 流行病学调查法 临诊检查法：群体检查一般采用静态、动态、饮食状态的观察；个体检查方法包括检测体温、可视黏膜、被毛和皮肤、排泄、体表淋巴结、呼吸等 病理学检查法：病理解剖学检查 、病理组织学检查 、组织细胞学检查 病原学检查法 免疫学检查法 分子生物技术 第一节 流行病学调查 流行病学调查,可以了解疫病的分布情况、流行情况，并根据调查结果制定相应的措施防止疫病的流行、传播。 一、调查方式和方法 1、现场调查 ⑴询问调查 ⑵现场观察 ⑶查验资料 ⑷动物剖检 ⑸现场采样 ⑹数理统计 2、通信调查 电话、传真、E-mail等进行交流调查。 二.调查的种类和内容 1、现况调查 ⑴普查 如每年春季或秋季进行牛结核病和布氏杆菌病的普查；在多雨年份的秋季对全部奶牛进行肝片吸虫病的检查。 ⑵抽样调查 抽样调查简称抽查是调查有关动物群体中的部分动物,即样本。 通过对部分动物的调查了解,估计某病在全群中发生发展趋向,以少窥多。 2、流行调查 流行调查指对某养殖场(户)在短时间内突然集中发生或连续发生大量同一种传染病病畜禽时所进行的调查。 目的是控制或消灭流行，并从中发现防疫工作的薄弱环节，总结经验教训，避免类似事件再次发生。 三.流行病学调查常用的数和率 1.发病率：在一定时间内,某动物群体中某病 的发病动物数占该群体动物总数的百分率。 2.患病率：在一定时间内,某动物群体中某病的患病动物数占该群体动物总数的百分率。 3.死亡率：在一定时间内,某动物群体中因某病死亡的动物数占该群体动物总数的百分率。 4.病死率(致死率)：在一定时间内,某动物群体中因某病死亡的动物数占该病患病动物总数的百分率。 一、群体检疫 群体检疫是指对待检动物群体进行的现场检疫。 (一)群体检疫的组织 1.群体划分 同场、同圈(舍)；同一产地来源的；同车、同船、同机运输的划为一群。在畜群过大时,要适当分群,以利于检查。 2.检疫顺序 大群→小群；幼年→成年；种用畜群→其它用途的；健康→染病畜群 3.检疫时间 放牧的：跟群检疫检疫 舍饲的：饲喂时检疫。 反刍动物：饲后安静时检疫 乳牛：挤乳时检疫 产地和口岸隔离检疫：按规定在规定时间完成必检项目。 (二)群体检疫的方法和内容 1.静态观察 静态观察是在动物安静休息,完全保持自然状态下,观察其站立、睡卧姿势；精神状态；营养程度和呼吸、反刍等基本生理活动现象。注意有无异常站立、睡卧姿势,有无咳嗽、喘息、呻吟、流涎、嗜睡、孤立一隅等反常现象。 2.动态观察 经静态观察之后,将被检动物驱赶起来,观察其自然活动和驱赶活动。重点看起立、运动的姿势与步态；精神状态。注意有无不愿起立,不能起立或起立困难以及跛行、步态蹒跚、转圈、共济失调、曲背弓腰、离群掉队及运动后咳嗽、喘气等病态。 3.饮食观察 目的在于检查动物的食欲和口腔疾病。可以观察动物自然采食饮水动作,亦可有意少给食物看其抢食行为。从中发现不食不饮、少食少饮、吞咽困难和退槽、呕吐、流涎等可疑患病动物。 通过群体检疫,从大群动物中挑拣出有病态的动物,隔离后进一步进行个体检疫。 二.个体检疫 个体检疫是对群体检疫时检出的可疑病态动物进行详细和系统的临诊检查。 若群体检疫没有发现病态动物,亦应抽查5％～20％的动物作个体检疫。若抽查发现检疫对象,再抽检10％,必要时对全群动物逐一进行复查。 （一）个体检疫的方法和内容 1.视诊 (1)看精神状态 健康动物静止时安静,行动时灵活,对各种外界刺激敏感。 (2)看营养程度 营养状况：肌肉的丰满度、皮下脂肪的蓄积量、被毛状况三方面观察。 营养良好：肌肉丰满,皮下脂肪肥厚,被毛平顺光亮,躯体轮廓丰圆。 营养不良：消瘦,被毛蓬乱无光,骨骼表露明显。 (3)看姿势与运动 观察动物站立、睡卧的姿势是否自然,运动时动作是否灵活而协调。 (4)看皮肤被毛 观察动物是否有皮肤病变,被毛是否整洁、平顺有光泽。 (5)看可视黏膜 在检查可视黏膜的同时,检查眼、鼻、口等天然孔分泌物的性状。 (6)看排泄物 (7)看呼吸与反刍 2.触诊 （1）耳根、角根、鼻端、四肢末端 （2）体表皮肤 （3）体表淋巴结 （4）嗉囊 3.听诊 （1）叫声：判别动物异常声音 （2）咳嗽：判别动物呼吸器官病变。 干咳：见于上呼吸道炎症（咽喉炎、慢性支气管炎）； 湿咳：见于支气管和肺部炎症 4.测体温 健康动物：早晨温度较低,午后略高,波动范围在0.5℃～1℃之间。 动物检疫中常根据体温升高程度,判断动物发热程度,进而推测疫病的严重性和可疑疫病范围。 体温升高程度分为：微热(体温升高1℃)；中等热(体温升高2℃)；高热(体温升高3℃)；最高热(体温升高3℃以上