表面等离子共振生物传感器在食品检测中的应用现状.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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表面等离子共振生物传感器在食品检测中的应用现状.pdf

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粮食与食品工业，，食品科技ｏｌ．２４２０１７Ｎｏ．４Ｖ　　　　ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ　　　ｙ表面等离子共振生物传感器在食品检测中的应用现状，许春华１２江南大学化学与材料工程学院（）１无锡．１４１２２２　　食品胶体与生物技术重点实验室（）２．无锡１４１２２２　　：（）、、、、摘要表面等离子共振ＰＲ生物传感器可实现免标记实时高灵敏度定量同时动态监Ｓ　。，、、测多个生物分子间的相互作用情况近年来ＰＲ传感技术在食品安全检测环境监测医学诊断Ｓ。生，生等方面的应用快速发展本文简述了ＰＲ物传感器的基本原理重点展示ＰＲ物传感器近ＳＳ，、、，、年来在食品检测主要包括食品品质成分安全等方面的应用特别是致病菌过敏原等方面的应用现状。：；；；；关键词表面等离子共振生物传感器食品检测致病菌过敏原中图分类号：文献标识码：文章编号：（）Ｓ２０７６７２－５０２６２０１７０４－０５５－０３ＴＡ１　　