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果品加工实用技术 田林森 幼 奋 耘工业止板批 内 . 简 介 本书详细介绍了用 黄‘太平”小苹果、.苹果梨.、河套蜜瓜、 籽用西瓜加工制作果脯、果昔、果罐头。果丹皮、五香瓜子、青红h 等大众食品的实用技术，包括产品工艺流程、生产设备、技术规程、 检验标准等内容.叙述清楚，语言规范，所引标准先进可靠.并介亥 了轻工部定点厂生产的有关果品加工设备，可做为厂家设备选型时白 参考。 本 书 颐 问 王维清 温生瑞 末长义 冯克通 王学周 果吕加工实用拉术 田林森 拍著 轻 工 业 出 版 社 出版 (北京安外黄寺大街甲3号) 断华书店北京发行所发行 三河