第二讲工业发酵培养基.pptVIP

工业培养基 生物工程教研室 培养基的分类 微生物培养基 动物细胞培养基 植物细胞培养基 发酵培养基 发酵培养基 发酵培养基 培养基的类型及功能 发酵培养基 培养基的类型及功能 按照培养基的用途分类 孢子培养基 营养不要太丰富，有机氮要低、糖含量低 无机盐适当 pH值、湿度 种类 种子培养基 供孢子发芽、生长、菌体大量繁殖，要求速效培养基，同时使用有机、无机氮源，磷酸盐高，固容物低。 发酵培养基 既要有利于生长繁殖，又要防止菌体过早死亡，又要利于产物大量合成。 组成丰富，速效、迟效互相搭配，少用速效营养，合适的碳氮比，发酵培养基碳源含量往往高于种子培养基， 小试、中试、投产实验来确定 发酵培养基 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 ③脂类：植物油、动物油、矿物油 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 不同有机氮源对红霉素效价的影响 发酵培养基 设计了A—N种氮源组合（蛋白质含量相同）： A：黄豆饼粉3%；B：黄豆饼粉1.5%+棉籽饼粉1.18%；C：黄豆饼粉1.5%+酵母抽提液0.96%；D：黄豆饼粉1.5%+蛋白胨（进口）0.78%；E：酵母粉2.74%；F：棉籽饼粉2.37%；G：蛋白胨（国产）1.47%；H：蛋白胨（进口）1.57%；I：酵母抽提液1.91%；J：棉籽饼粉1.18% +酵母粉1.37%；K：棉籽饼粉1.18%+蛋白胨（国产）0.74%；L：棉籽饼粉1.18%+蛋白胨（进口）0.78%；M：酵母粉1.37%+酵母抽提液0.96%；N：蛋白胨（国产）0.74%+蛋白胨（进口）0.78%。 发酵培养基 玉米浆含量对最大菌丝浓度的影响 玉米浆加量对氨氮代谢的影响 玉米浆含量对葡萄糖单耗的影响 玉米浆含量对发酵周期的影响 玉米浆含量对发酵效价的影响 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 无 机 盐 在培养基中，镁、磷、钾、硫、钙和氯被视为主要组份，而其他如钴、铜、铁、锰、钼和锌等，也是必要的。但通常被视为微量元素。 在合成培养基中选用微量元素要谨慎。常用的微量元素及其浓度有一定范围。随着对代谢物成份的深入了解，在设计培养基时要考虑到特种无机盐的需要 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基 2、前体 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基 产物促进剂 发酵培养基 五、水 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基 重组产品培养基的介绍 发酵培养基 重组产品培养基的介绍 发酵培养基 运用SPSS软件中的快速聚类分析方法（K-Means Cluster Analysis）对无机盐进行了分析，将各种无机盐含量分成高低两类。 根据聚类分析结果可以将各种无机盐高低两个水平下对应的效价分成两类。这两类效价之间是否存在显著差别，即各种无机盐的高低两个水平对效价的影响是否显著，本实验用两独立样本T检验进行了分析。 发酵培养基 其中A—N表示各种氮源组合，*号表示T检验结果存在显著差异。 发酵培养基 发酵培养基 A：黄豆饼粉3%；B：黄豆饼粉3%+0.01%无机磷 C：黄豆饼粉3%+0.02%无机磷 发酵培养基 A：蛋白胨（进口）1.57% B：蛋白胨（进口）1.57%+0.035mg%无机铜 C：蛋白胨(国产)0.74%+蛋白胨(进口)0.78% D：蛋白胨