储藏稳定性差.PPT

油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有油菜、大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。 第一节 植物油料分类 一、根据用途分：食用油料和工业用油料。 1、食用油料包括： 油菜籽、大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、核桃、油茶籽、橄榄子、油用亚麻子等。 2、工业用（油漆或涂料）油料包括： 油桐子、乌桕子、紫苏子、蓖麻子等。??? 二、根据植物学分类分为 草本植物和木本植物。1、草本植物 油茶树 四、芝麻储藏 简介： 原产地：非洲西部热带地区。 我国自汉朝引进种子：汉朝张骞出使西域带回种子。 我国主产区：河南；占全国总播种面积的1/3.芝麻含油率较高，达50- 60%，营养丰富可制成高级点心和糕点等。 白芝麻 芝麻按色泽分 黑芝麻 褐芝麻 黄芝麻 春芝麻 芝麻按播种时间分 夏芝麻 秋芝麻 关于芝麻油