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附表食品中重金属之限量1总砷TotalArsenic及无机砷Inorganic
附表 一、食品中重金屬之限量
1 總砷(Total Arsenic)及無機砷 (Inorganic Arsenic)
限量 (mg/kg)
食品
總砷 無機砷
1.1 穀類
1.1.1 米(去殼) ，如：糙米 、胚芽米 0.35(1)
1.1.2 米碾白( ) ，如：白米 0.2(1)
1.1.3 (10) 0.1(1)
供為製造嬰幼兒食品 之原料米
1.1.4 其他穀類 1
(2)
1.2 藻類 1.0
1.3 水產動物類
1.3.1 魚類 0.5(2)
1.3.2 貝類 (不含殼) 、頭足類(不含內臟) 0.5(2)
1.3.3 甲殼類之可食肌肉包括附肢肌肉( ) 0.5(2)
1.3.4 其他水產動物(3) 0.5(2)
1.4 食用油脂 (4)
1.4.1 供食用之油及脂肪 0.1
1.4.2 脂肪抹醬及以脂肪為主要成分之混合抹醬(Fat spreads 0.1
and blended spreads) (5)
1.5 包裝飲用水及盛裝飲用水 0.01
1.6 飲料 (不包括天然果蔬汁及濃縮果蔬汁) 0.2
1.7 食鹽 (6) 0.2
1.8 食用冰塊 (7) 0.01
2 鉛(Lead)
食品 限量 (mg/kg)
2.1 穀類
2.1.1 穀類包括米( ) 0.2
2.2 蔬果植物類
2.2.1 葉菜類(Leafy vegetables) ，亦適用於蕓薹屬中之葉菜 0.3(2)
類。
2.2.2 蕓薹屬類(Brassica vegetables) ：包括結球甘藍(head
cabbages) 、球莖甘藍(kohlrabi) 、花椰菜(cauliflower) 、 0.1(2)
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