酒店实习报告（四星级酒店）与酒店餐饮服务员实习报告合集.docxVIP

最新酒店实习报告（四星级酒店）与最新酒店餐饮服务员实习报告合 最新酒店实习报告（四星级酒店） 一直以来就想到酒店工作，因为这种喜欢和向往，在经过一番取舍后，我还是选 择了到酒店实习，即使自己学的是市场营销且没有旅管专业的优势，但有幸我能在一 家四星涉外酒店实习，而且实习部门是前台。通过这次实习，我比较全面地了解了酒 店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和 朋友，他们让我更深刻地了解了社会，并拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社 会融入社会。实习心得 1.中介我的实习可以说是中介 介绍的，它是一家酒店管理公司，在一次校园 宣讲会上我记下了该公司的联系方式，因为是北京的，而且是酒店业，我就留心了， 寒假过后来北京联系了该公司，他们很热心地帮我们联系了实习单位，我和同校的两 个女生一起被分到国广公寓，从开始接待我们到最后送我们离开酒店，他们确实很负 责，而且时时都挺关心我们，中间还组织过两次相关培训，总之他们的管理挺人性 化。说起这家公司我还是很崇敬的，它是去年才成立的，可以说是从零开始，和他们 接触中我见证了一家公司从成立到步入正轨的艰辛还有人性化管理的必要。英语在四 星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力特别是说的能力是特别重要的。我们酒店就 在中国国际广播电台后面，且有业务上的关系，我们公寓里住的都是外国专家。在接 触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，我也在 不断的锻炼中提高了自己的英语会话水平。给我印象最深的是住2092的客人，他叫 FARAG LATIF ABDELLATIF NAFADY是埃及人在我们酒店的公寓里常住，是国际台阿拉 伯语的播音员，他也是第一个夸奖我英语好的，他很和蔼可亲，长期在学校学的都是 哑巴英语，所以我对自己的英语口语很不自信，但和他的交流中他总鼓励和夸奖我， 使我不断提高了和外宾交流的胆量，不但敢开口说还能完成英语接待工作。 3?服务意识和水平的提高在酒店这服务行业，服务意识要求很高，通过酒店组织 的培训和平时部门的强化练习，不断锻炼了我的服务意识，还养成了面对客人泛出微 笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客。礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒 店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼 到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足。 4?酒店行业的了解经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作 有了一定的了解。虽说我的职责是前台接待，但酒店也是成立不久，还不完善，我们 前台分工也不是很明确，我不但接触接待工作，也学习收银，打报表，上夜班时还要 做夜审，所以前台的工作几乎都熟悉了。而且身在前台接触的其他部门也很多，通过 不断接触我对酒店的组织结构和运营方式也有所了解。12内容。 最新酒店餐饮服务员实习报告范文 酒店餐饮服务员实习报告3000字 1 ?绪论 本人于20**年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接 近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景 和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自 己所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。 1.1实习的目的和意义通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会 如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事 之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提髙自己的服务意识，加强自己的给 人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。 1.2实习单位介绍龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路， 临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品 牌效应来吸引周围的顾客，赢得了 “吃龙虾到龙腾功夫”的美誉。 1?3实习要求在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做 好分外的事情。在服务技能上加强训练，达到一流的水平；在服务意识上加强思考， 达到超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得 到客人和领导的认可。实习岗位和内容1实习岗位我的实习岗位是餐饮部服务员， 每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间， 检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服 务工作。2实习内容 1迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包 房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名 去称呼客人。 1呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人 主动特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童软饮。询问是否可以