食品器具容器包装检验方法－金属罐之检验修正-食品产业策进会.PDF

食品器具、容器、包裝檢驗方法－金屬罐之檢驗 修正總說明 為加強食品器具、容器、包裝之管理，並依據食品安全衛生管理法 第三十八條規定：「各級主管機關執行食品、食品添加物、食品器具、 食品容器或包裝及食品用洗潔劑之檢驗，其檢驗方法，經食品檢驗方 法諮議會諮議，由中央主管機關定之」，爰擬具 「食品器具、容器、包 裝檢驗方法－金屬罐之檢驗」，其修正要點如下： 一、修正英文標題 。 二、砷 之檢驗(溶出試驗) ：「裝置」刪除水浴，並增列烘箱，另「檢液 之調製」步驟所使用之水浴，以烘箱取代之及 「溶出用溶劑 」所 使用之 「水」修正為 「去離子水」，並修正「石墨爐式原子吸收光 譜儀測定條件 」之 註「 」。 三、鉛之檢驗(溶出試驗) ：「裝置」增列烘箱，另「檢液之調製」步驟 所使用之水浴，以烘箱取代之及 「溶出用溶劑 」所使用之 「水」 修正為 「去離子水」。 四、鎘之檢驗(溶出試驗) ：「裝置」增列烘箱，另「檢液之調製」步驟 所使用之水浴，以烘箱取代之及 「溶出用溶劑 」所使用之 「水」 修正為 「去離子水」。 五、蒸發殘渣之檢驗(溶出試驗) ：「檢液之調製」步驟所使用之水浴， 以烘箱取代之。 六、酚之檢驗 (溶出試驗) ：「裝置」刪除水浴，並增列烘箱，另「檢液 之調製」步驟所使用之水浴，以烘箱取代之。 七、甲醛之檢驗 (溶出試驗) ：「裝置」增列烘箱，另「檢液之調製」步 驟所使用之水浴，以烘箱取代之。 八 、氯甲代環氧丙烷單體之檢驗 (溶出試驗) ：「裝置」修正氣相層析質 譜儀 之離子源 ，刪除水浴，並增列烘箱，「檢液之調製」步驟所使 用之水浴，以烘箱取代之 ，另「鑑別試驗及含量測定 」之 「氣相 層析質譜測定條件 」增列層析管及 「選擇性離子偵測 」修正為「選 擇離子偵測 」。 九 、氯乙烯單體之檢驗 (溶出試驗) ：「裝置」修正氣相層析質譜儀之離 子源及刪除水浴 ，另「鑑別試驗及含量測定 」之 「氣相層析質譜 測定條件 」增列層析管及 「選擇性離 子偵測」修正為 「選擇離子 偵測 」。 十、增列參考文獻 。 十一、增修訂部分文字。 食品器具、容器、包裝檢驗方法－金屬罐之檢驗 修正 對照表 修正標題 現行標題 說明 Methods of Test for Food Utensils, Method of Test for Food Utensils, 修正英文標題。 Containers and Packages - Test of Containers and Packages - Test of Metal Cans Metal Cans 修正規定 現行規定 說明 1. 適用範圍：本檢驗方法適用於油 1. 適用範圍：本檢驗方法適用於油 一、砷之檢驗 (溶出 脂、脂肪性食品及非乾燥食品為內 脂、脂肪性食品及非乾燥食品為內 試驗 ) ：「裝置」 容物之金屬罐檢驗。 容物之金屬罐檢驗。 刪除水浴，並 2. 溶出試驗： 2. 溶出試驗： 增列烘箱，另 2.1.砷之檢驗： 2.1.砷之檢驗： 「檢液之調 2.1.1. 檢驗方法：檢體經溶出後， 2.1.1. 檢驗方法：檢體經溶出後， 製」步驟所使 溶出液以石墨爐式原子吸收光譜 溶出液以石墨爐式原子吸收光譜 用之水浴，以 儀 (graphite furnace atomic 儀 (graphite furnace atomic 烘箱取代之及 absorption spectrophotometer, absorptio