黄瓜种质资源果皮表面光泽性评价-石油学报石油加工.PDF

中国蔬菜　2013（22）：27-31 CHINA VEGETABLES 黄瓜种质资源果皮表面光泽性评价 * 周冰钰　秦智伟 　周秀艳　辛　明 （东北农业大学园艺学院，黑龙江哈尔滨 150030） 摘　要：采用光泽度仪（HYD-09）对 76 份不同生态类型的黄瓜种质资源进行果皮表面光泽度检测。 结果表明：黄瓜果皮表面光泽度在品种和类型间存在一定差异，变幅在 1.32～4.92 Gs 之间；筛选出果皮 表面光泽度值在 4.60 Gs 以上的光亮果皮种质资源 3 份；果皮表面光泽度值在 1.60 Gs 以下的灰暗果皮种 质资源 9 份。 关键词：黄瓜；种质资源；果皮表面光泽度；评价 中图分类号：S642.2　　文献标识码：A　　 文章编号： 1000-6346（2013）22-0027-05 Evaluation of Fruit Surface Glossiness in Cucumber Germplasm * ZHOU Bing-yu，QIN Zhi-wei ，ZHOU Xiu-yan，XIN Ming College of Horticulture Northeast Agricultural University Harbin 150030 Heilongjiang China ） （ ， ， ， ， Abstract ：In this study，mature fruit surface glossiness of 76 accessions of different ecological types of cucumber（Cucumis sativus L.）were tested by glossmeter（HYD-09）．The results showed that there were obvious differences in fruit surface glossness between varieties and types of cucumber germplasm．The changing amplitude was ranged from 1.32-4.92 Gs．Three accessions of germplasm with glossy pericarp were screened out．Their gloss value were over 4.60 Gs．And 9 germplasm with gloomy pericarp and gloss value below 1.60 Gs were selected． Key words ：Cucumber；Germplasm；Fruit surface glossiness；Evaluation 果实是黄瓜（ Cucumis sativus L.）的主要商品器官及食用器官，而黄瓜果皮表面光泽性是 其重要的表观属性，对消费者的消费心理和黄瓜的品质都有一定影响。从国内消费市场来看， 随着人们消费水平的提高，具有较好外观品质的黄瓜已成为当今消费者的首选。此外，随着蔬 菜国际贸易的逐渐扩大，符合国际市场需求的黄瓜也需要外观整洁、表面光滑、无瘤无刺、颜 色亮绿。从黄瓜品质来看，果皮光泽性是影响黄瓜外观品质的主要因素之一，也是主要的经济 性状之一。因此，培育外观、内质俱佳的优良黄瓜品种，已成为当今黄瓜育种追求的主要目标。 对黄瓜种质资源果皮表面光泽性评价是近一步深入研究黄瓜果皮光泽性状及品种改良的基础和 前提。 国内外对黄瓜果皮表面光泽性的相关研究已很深入。早在 1974 年开始对黄瓜果皮表面光泽 性基因展开研究，认为 D 基因是影响黄瓜果皮表面灰暗性状的一个主效基因，并且与黄瓜是否 收稿日期：2013-04-02；接受日期：2013-09-06 基金项目：“十二五”国家科技计划（863）项目（2012AA100105），农业部“东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室” 资助项目，黑龙江省寒地蔬菜生物学重点实验室资助项目 作者简介：周冰钰，女，硕士研究生，专业方向：黄瓜分子遗传育种，E-mail：zhoubingyu8888@163.com * 通讯作者（Corresponding author）：秦智伟，教授，博士生导师，专业方向：