马属动物碳水化合物消化在维系盲肠微生物区系稳定与-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１７，２９（１０）：３４２９⁃３４３５ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．１０．００１ 马属动物碳水化合物消化在维系盲肠微生物区系 稳定与宿主机体健康中的作用 １，２ １ １∗ ３ ２ ４ 刘利林 　 白萨茹拉 　 杨红建 　 刘桂芹 　 江春雨 　 王沛勇 （１．中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３；２．塔里木大学动物科学学院， 新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室，阿拉尔 ８４３３００；３．聊城大学生物制药研究院， 聊城 ２５２０００；４．新疆生产建设兵团农一师幸福农场畜牧公司，阿拉尔 ８４３３００） 摘　 要： 马属动物的盲肠内栖息着复杂多样的微生物，对饲粮碳水化合物的消化及机体健康起 着重要作用，是马属动物盲肠功能的基础；同时，饲粮碳水化合物也对盲肠微生物产生影响，探 索饲粮碳水化合物在盲肠内的消化代谢和对盲肠微生物区系的影响及规律，对饲料生产、动物 饲养和动物生产性能的提高有积极的指导意义。 本文总结了盲肠微生物的特点、盲肠微生物在 马属动物碳水化合物消化生理中的地位和作用，以及马属动物盲肠碳水化合物的消化生理，并 着重就饲粮碳水化合物对马属动物盲肠微生物区系的影响及规律，以及马属动物盲肠碳水化合 物消化相关的营养代谢病的研究现状和进展进行了分析阐述。 关键词： 马属动物；盲肠；微生物；碳水化合物；消化生理 中图分类号：Ｓ８２１　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）１０⁃３４２９⁃０７ 　 　 马属动物主要包括马、驴和骡子等，均是我国 以期为我国研究人员开展相关研究提供研究思路 的古老畜种。 中国作为世界养马大国，不仅马的 以及方法技术启示。 品种资源丰富且以约９００ 万匹的存栏总数而居世 ［１］ 界之首 。 此外，我国也是世界上驴养殖数量最 １　 马属动物盲肠对碳水化合物的消化 多和品种资源最丰富的国家之一，截至 ２０１３ 年 　 　 马属动物是典型的单胃草食动物，属于后肠 ［２］ 底，我国驴存栏数量约为６００ 万头 。 盲肠是马 发酵类型，消化道的前段类似于典型的单胃动物， 属动物营养物质消化的重要器官，也是微生物消 消化道的后段包括盲肠和结肠，体积很大且栖息 化饲粮纤维的主要场所。 饲粮中无法在胃和小肠 着数量巨大、种类繁多的微生物，类似于反刍动物 中被消化吸收的碳水化合物（如纤维素和淀粉）对 的瘤胃，对饲粮碳水化合物具有重要的微生物消 盲肠微生物区系和盲肠环境的稳定起着决定性作 化代谢作用。 马属动物所需能量来源主要包括葡 用，并最终影响到饲料利用率、营养代谢和动物的 萄糖和挥发性脂肪酸，葡萄糖由小肠中的淀粉分 生产性能等。 长期以来，我国在动物科学领域马 解而来，而挥发性脂肪酸由盲肠中纤维被微生物 属动物相关的研究价值通常被忽视，导致人们对 发酵降解而成，马机体所需的大部分（６０％～７０％） 其饲料、营养、消化和代谢的认识比较有限。 本文 能量都 由盲肠和结肠吸收的挥发性脂肪酸 重点围绕马属动物盲肠微生物与碳水化合物消化 ［３］ 提供 。 的关系综述了国际上相关领域的最新研究进展， － － 收稿日期：２０１７ ０３ ２１ 基金项目：国家自然科学基金项目 作者简介：刘利林（１９７７—