基本的营养物质设计.docVIP

教学设计 课题：第四节 基本的营养物质 科目：化学 教学对象： 高一学生 课时： 第一课时 提供者： 刘海娜 单位： 襄汾县实验高中 一、教学内容分析 《基本营养物质》是在本章有机化合物性质学习结束后的一个重要延伸，意在体现STS。为了结合生活实际，内容选取了基本营养物质中的糖类、油脂和蛋白质，它们与生命密切相关，又是生活中常见的物质。在学习甲烷、乙烯、苯等烃以及乙醇、乙酸等烃的衍生物之后，再学习糖类油脂蛋白质，可以加深对有机物的性质的认识，为以后学习选修做准备。 二、教学目标 知识目标 1.使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构。 2.探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质，了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。 能力目标 1.将糖类、油脂和蛋白质分子结构加以解析和比较，培养学生的抽象思维和逻辑思维能力；对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维想象能力。 2.从实验现象到糖类、油脂和蛋白质典型性质的推理，使学生体会科学研究的方法；结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学学习的用途和乐趣。 3通过上网查找糖类、油脂和蛋白质的相关资料，培养学生的信息素养，能在海量的信息中提取有用的知识。 情感目标 1.通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程，使学生从中体会到严谨求实的科学态度。 2.通过查阅资料，了解糖类、油脂和蛋白质对人体健康的重要作用，增强“