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进出口商品的质量 第二章 进出口商品的质量 一、质量的定义 一组固有特性满足要求的程度（ISO 9000-2000）。 要求：明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。 明示的需要：合同、法律法规、技术标准等明确规定的要求 隐含的需要：消费者、社会的需要，惯例或一般做法，或不言而喻的要求。 特性：指不同类别的商品所特有的性能。 二、商品质量的内涵 1.商品质量是商品使用价值的市场表现形式，是衡量商品使用价值大小的尺度。 2.商品质量也具有二重性：物质性与社会性。 3.商品质量是一个动态概念，是一个历史范畴。商品质量是一个动态的、发展的、变化的、相对的概念。受时间、地点、使用条件、使用对象、用途和社会环境以及市场竞争等因素的影响。 使用时间 商品更新换代越来越快； 人们对这种商品认识的不断提高； 检验技术越来越先进 PPM、PPB、PPT的相关概念。 例：人们对花生仁的质量认识的变化： 50年代：凭小样成交； 60年代：提出水分，含油量等理化指标； 70年代：黄曲霉毒素； 80年代：注重内在质量，如油酸/亚油酸比值，过氧化质，铜铁含量，维生素E等。 思考题四：上述内在指标对花生仁各有何影响？ 对指标的一知半解或不甚明了，是相当有害的，有时会适得其反。 认识黄曲霉毒素本身就是一个偶然 来源是60年代的养鸡场发生大面积死亡的事件。 请大家对如下毒物的毒性进行排序： 六六六、敌敌畏、砒霜、氰化钾、黄曲霉毒素。 按照“工业毒物急性毒性分级标准”，找不到它的位置！我们给它一个新的名字，叫极毒，比剧毒还高几个数量级！ 目前发现的有26种，其中最毒的是这样四种：B1、B2、 M1、M2 大家应该不吃发霉的果核、牛奶等食品。 工业毒物急性毒性分级标准 使用地点 技术因素、风俗习惯、地理因素和气候因素等的差异。 例：我国出口的18件装的莲花茶具，畅销英国，在日本却滞销。 为什么？ 原因是日本人认为莲花不吉利，忌用莲花装潢。 使用条件 使用条件不同，商品的质量要求也不同。 例：日本国内使用的电视机灵敏度低于我国国产电视机， 思考题：为什么？ 电视发射台功率有大小。 使用用途 不同用途，对商品质量要求也不同。 例：面筋和面包，对小麦的要求就不同。 涉及小麦淀粉、蛋白质含量的差异 。 哪个适用生产面包，哪个适用生产面筋？为什么？ 社会经济环境 社会发展和经济形式的变化，会使人们对于质量的要求随之改变。 例：能源危机→节能型汽车。 使用对象 消费者的年龄、性别、国别、职业、经济状况、宗教信仰、社会地位等不同，对质量要求也不同。 总结 对商品质量认识的三个更新： 首先，改变单纯强调技术质量的观念，而要从技术、经济、社会等多方面考虑； 其次，改变对质量的静止观念，而是从动态的、发展的观点来研究； 第三，要学会区分不同商品质量特性的侧重点。 三、商品质量的特性 ㈠品种特性 指商品为满足消费者或社会需要所必须具备的各种特性。 包括：产品特色、用户需要、市场适销、品种结构、新产品的开发和升级换代等。 例： 电风扇－鸿运扇 照相机的变化 ㈡内在特性 指商品的自然属性，即满足基本使用要求的各种性能。 包括：各种理化性能、安全卫生性、寿命、可靠性、可维修性等。 1.安全卫生性 商品本身所具有的保障使用者人生安全和健康的质量特性。 如：化妆品、食品、家用电器、玩具等。 案例1：出口日本鸡肉中含有克球酚； 案例2：蘑菇中含有肠毒素； 案例3：鸡蛋中含有六六六农药等。 食品卫生→食品安全 2．寿命 （1）使用寿命:指工业品商品在规定的使用条件下，保持正常使用性能的工作总时间。它是体现商品能按规定用途正常工作的时间性和质量特性。如：电池的连续放电时间、散光灯的散光次数、汽车行驶的公里数等。 （2）有效性：对于结构复杂、价值较高、可维修的商品，有效性是指其使用寿命和可维修性的综合。 有效性=有效时间/（有效时间+停工时间） 有效时间：处于使用状态的时间。包括商品的实际使用时间和非故障原因的待用时间。 停工时间：处于不能使用状态的时间。 （3）储存寿命：指商品在规定条件下使用性能不失效的存储总时间。例如食品的保质期、医药商品和化装品的有效期等。 3．可靠性 商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。反映商品在使用过程中的稳定性和无故障性联系在一起的一种质量特性。 可靠性通常包括耐久性、易维修性和设计可靠性。 耐久性、易维修性和设计可靠性 （1）耐久性：商品在规定的使用期限内，保持规定的功能而不出现故障或寿命较长的质量特性。 （2）易维修性：也称保安性，指商品在发生故障后能被迅速修好恢复期功能的能力。 零部件要标准化、通用化、系列化 。 （3）设计可靠性：避免使用者在操作上的过失和在规定的环境条件以外使用等用法错误导致商品发生故障的可能性。