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年月食品研究与开发第卷第期专题论述蕨类植物黄酮类化学成分及生物活性研究进展沈伟宋磊李赫宇山东中医药高等专科学校山东烟台天津市益倍建生物技术有限公司天津摘要我国的蕨类植物资源丰富近种可供药用或保健应用历史悠久通过查阅年来国内外有关蕨类植物的化学成分与药理作用的文献报道对相关研究内容进行归纳总结与整理分析结果表明蕨类植物中黄酮类成分含量较高种类众多且分布广泛主要有黄酮类二氢黄酮类黄酮醇查尔酮黄烷醇双黄酮及二氢黄酮醇类等化合物这些化合物具有清除自由基抗氧化抗炎镇痛抗病原虫抗菌抗病毒活性心脑血管方面的活
２０15 年 9 月 食品研究与开发
第 36 卷第 17 期 Ｆood Research And Development 专题论述
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DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.17.046
蕨类植物黄酮类化学成分及生物活性研究进展
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