中华人民共和国国家标准粮食、油料检验.PDFVIP

GB 5516—1985 中华人民共和国国家标准 粮食、油料检验 粮食粘度测定法 Inspection of grain and oilseeds Methods for determination of viscosity of grain GB/T 5516—1985 本标准适用于商品粮食粘度的测定。 1 毛细管运动粘度测定法 1．1 仪器和用具 1．1．1 恒温水浴：由玻璃缸（直径约 35cm，高约 40cm）、25W 电动搅拌器、 控温用电子继电器（触点容量不低于 5A），1kWU 型电热管及管架板、电接点温 度计（20～50℃或 100℃）、精密温度计（刻度 0.1℃）及铁架、架夹等组成， 控温精度可达 0.1℃； 1．1．2 糊化装置：由电热套（2000W、体积为 5000ml）、直管冷凝管、500ml 锥形瓶及铁架、铁夹等组成； 1．1．3 毛细管粘度计：常用孔径有 0.8、1.0、1.2、1.5mm 四种，出厂时附 有粘度计常数检定证书。如购置的毛细管粘度计没有标定常数或需校正时，可 按下法进行标定或校正 （最好由厂方或有关科研、鉴定单位协作进行）。标定方 法：取纯净的 20 号或 30 号机器润滑油，用已知常数的毛细管粘度计在 50±0.1 ℃的水浴中测定其运动粘度（五次测定结果的偏差应少于 0.05cSt），再用该批 机油测定未标定毛细管粘度计的流速，测定五次，求平均值，计算毛细管粘度 计的常数。毛细管粘度计常数按公式（1）计算： ν 毛细管粘度计常数（C） ……………………………………（1） τ t 式中：ντ τ ——机油流出时间，s。 t 粘度计常数亦可直接用已知粘度的标准油进行标定。 1．1．4 粉碎机及研钵； 1．1．5 标准铜丝筛：40 目、60 目、80 目、100 目及筛底； 1．1．6 定时钟及秒表； 1．1．7 天平：感量 0.01g； 1．1．8 电烘箱； 1．1．9 电吹风机； 1．1．10 吸耳球、乳胶管等。 1．2 操作方法 1．2．1 样品制备：分取粮食试样约 100g，稻谷试样预告脱壳并碾成标二或标 一白米。用粉碎机粉碎、过筛，筛上物再反复粉碎 （或用研钵研磨）至 90%以上 国家标准局 1985—11—02 发布 1986—07—01 实施 GB 5516—1985 试样通过 60 目筛（玉米通过 40 目筛）。 1．2．2 糊化液的制取：试样先测定含水量，再用 1%天平称取相当于 7.00g 干 物质的大米粉、小麦粉或 8.00g 干物质的玉米粉。实称粉样重量为：7.00（或 8.00）÷ (100-M)×100（M 为 100g 试样中含水量的克数）。 将样品放入 500ml 锥形瓶中，加入预热至 40～50℃的水 200ml，装上冷凝 管置于已预先开启的电热套中加热，使样品液在5min左右开始沸腾并立即计时， 注意随时调节锥形瓶（连同冷凝管）距离电热套的高度，严格控制保持样品液 均匀微沸，勿使样品液冲入冷凝管中，30min后，取下锥形瓶，迅速将全部样品 液倒入 100 目铜丝筛中过滤，均匀转动筛子收集滤液 100ml 左右，即为糊化测 定液。 1．2．3 粘度测定：将糊化液迅速吸入或倒入干净的毛细管粘度计中（吸入方 法：在粘度计 C 口接上乳胶管后，将粘度管 A 口插入糊化测定液中，均匀摇荡 糊化液，然后用手指堵住 B 口并用吸耳球 自 C 口的乳胶管吸气，使糊化